مشاوره، سوال و درخواست مطالب صنایع غذایی

[8588043]

سلام در مورد مدل سازی خشک کن کابینی غیر پیوسته غیر خورشیدی یه مقاله میخوام.لطفا به ایمیلم بفرستین
masomehni@yahoo.com

 

[aynaz.m]

با سلام به دوستان عزیز من اطلاعاتی راجع به کارخانه هایی که غذاهای رژیمی برای بیماران خاص تولید میکنند میخواستم ایا کارخانه ای هست که به طور تخصصی روی این محصولات کار کنند و لطفا مواد غذایی رژیمی خاص که میشناسید معرفی کنید و بگوید مختص چه بیماریهایی تهیه شده اگه بطور تخصصیتر راهنمایی کنید ممنون میشم

 

[noom]

مطلب در مورد استفاده شیر سویا در فرمولاسیون مواد خوراکی میخواستم

 

[افشـین]

مطلب در مورد استفاده شیر سویا در فرمولاسیون مواد خوراکی میخواستم

این تاپیک رو ببینید !

 

[a3emoon]

سلام دوستان
من نیاز فوری به چند مقاله جدید و خوب فارسی و اگلیسی در مورد انواع مایکو توکسین ها در انواع شیرخشک (صنعتی پرچری و اسکیم و نوزاد و غذای کودک) نیازمندم.
ممنون می شم برام بگذارید.

هیشکی نمی دونه؟

 

["Pejman"]

هیشکی نمی دونه؟

یه عنوانی از مقاله هاتون ندارن که انگلیسیش چی میشه دقیقاً ؟ من که سر رشته ای ندارم در این باب... اما اگر بتونین بگین انگلیسیش چی میشه میتتونم کمکتون کنم.

 

[midas.h]

سلام به همگی.یه سوال از میکروب:تو یه منبع گفته که محیط کشت pour plateیا اختلاطی برای شمارش کلی هستش ولی وقتی روشspc رو توضیح داده و گفته که همین اختلاطی یکی از زیر مجموعه هاشه اینو گفته که spcفقط واسه شمارش moزنده بکار میره.و اینکه فرق روش dmc va spc تو چیه؟

 

[shirinasal]

خیلی خوب می شد اگر در این تاپیک جزوات درسی را برای کارشناسی ارشد صنایع غذایی با هم تبادل می کردیم.
ضمنا اگر کسی به جزوات کارشناسی ارشد پارسه دسترسی داره ولی جزوات کاردانی به کارشناسی رو بخواد پیام بده.

سلام من جزوات سال 86 رو دارم

 

[zibaabdy]

درخاست

درخاست

سلام دوستان اگه تا حالا کی درس کارآفرینی گزرانده یه پیام به من ارسال کنه ممنون

 

[leyla70]

سلام میشه توضیح بدین رابطه ای که برای اندازه گیری درصد نمک دوغ استفاده میشه چطوری اثبات میشه و عدد 0.585 مربوط به چی هست؟
x=(V×0.585×100)/3
V حجم تیترانت می باشد.

 

[zahra.mn]

کسی این کتابو خونده؟؟؟
اصول فنی و بهداشتی و نظام مدیریتی ایمنی و فرآوری و بسته بندی خشکبار
باید یه مقاله در مورد بته بندی خشکبار و میوه های خشک ارائه بدم اما چیز خوبی پیدا نمی کنم.
کی میتونه کمکم کنه؟!!!!!!

 

[azitahashemi]

ممنونم بابت این اطلاعات ولی اگه سایت یا اطلاعاتی دارین درباره نوشابه میشه برای ایمیلم بفرستید

 

[leyla70]

ممنونم بابت این اطلاعات ولی اگه سایت یا اطلاعاتی دارین درباره نوشابه میشه برای ایمیلم بفرستید

سلام دوست عزیز
در همین سایت در تالار مهندسی شیمی در قسمت پروژه ها و گزارش های کار آموزی مهندسان شیمی در صفحه 13 یا 14 چند فایل در رابطه با صنایع نوشابه قرار دارد.

 

[صداقت پاسارگاد]

سوال

سوال

سلام به همه دوستان عزیز.
از این به بعد هر گونه در خواست اعم از سوال های مختلف،کتاب،منبع،سایت و ... در مورد مسائل مربوط به صنایع غذایی را توی این تاپیک مطرح کنین و منتظر جواب توی همین تاپیک از طرف دوستان باشین.
دوستان عزیز لطف کنین جواب هاتونو را به صورت نقل قول بگین تا مشخص بشه مربوط به کدوم پست و چه شخصی هست.
لطفا تاپیک جدا برای هر گونه سوالی تشکیل ندین و همین طور توی تاپیک های مختلف یه سوال رو عنوان نکنین.
ممنون از همکاریتون

با سلام
پرو‍‍ژه ليسانس من در رابطه با فراوري گردو هستش و نتونستم مطالب زيادي پيدا كنم ممنون ميشم اگه راهنماييم كنيد.

 

[dja]

درخواست كمك

درخواست كمك

سلام ،كسي مي تونه راجع به خط توليد سبزي سرخ شده و اينكه از چه دستگاههايي ميشه استفاده كرد منو راهنمايي كنه ؟

 

[dja]

مهندساي صنايع غذايي كجايين پس ؟ سوالم اورژانسيه . يعني هيشكي اينجا نميدونه سبزي قورمه رو چطور تو صنعت سرخ مي كنن ؟؟؟؟؟؟؟

 

[negin91]

مهندساي صنايع غذايي كجايين پس ؟ سوالم اورژانسيه . يعني هيشكي اينجا نميدونه سبزي قورمه رو چطور تو صنعت سرخ مي كنن ؟؟؟؟؟؟؟

سایت اداره استاندارد رفتی؟

 

[dja]

سایت اداره استاندارد رفتی؟

اره رفتم چيزي گيرم نيومد

 

[hot center]

در خواست کتاب صنایع غذایی

در خواست کتاب صنایع غذایی

با سلام خدمت همه بروبچ صنایع غذایی:
من رشته ام مهندسی شیمیه ولی پروژم مربوط به صنایع غذاییه!
کتاب کاربرد سیالات فوق بحرانی درصنایع غذایی مولف:علی مرتضوی رو میخواستم لطف کنید به ایمیلم بفرستید اگه دارید ممنون میشم.

 

[hoshyaran]

تجهیزات بارگیری

تجهیزات بارگیری

کسی در رابطه با dock leveler هم سطح کننده ) اطلاعات خوبی داره؟ نیاز فوری به یه شرکت ایرانی

 

[mustafa3]

با سلام خدمت همه بروبچ صنایع غذایی:
من رشته ام مهندسی شیمیه ولی پروژم مربوط به صنایع غذاییه!
کتاب کاربرد سیالات فوق بحرانی درصنایع غذایی مولف:علی مرتضوی رو میخواستم لطف کنید به ایمیلم بفرستید اگه دارید ممنون میشم.

سلام
اینجاها گیرتون نمیاد
چون این کتاب های فارسی که انتشارات خاصی ونا رو چاپ میکنن به صورت نسخه ی الکترونیکی وجود نداره
و اگه هم وجود داشته باشه
رایگان فکر نکنم بهتون بدن

 

[MARYAM-A]

[h=2][/h]

سلام میشه لطف کنید و این کتابا رو برام تهیه کنید

TI: Edible Oil Processing
Au: Wolf Hamm (Editor), Richard J Hamilton (Editor)

• Hardcover: 296 pages
• Publisher: Blackwell; 1 edition (March 14, 2000)
• Language: English
• ISBN-10: 0849397456
• ISBN-13: 978-0849397455

http://www.amazon.com/Edible-Process.../dp/0849397456


......................
Chemical Analysis Of Oils, Fats, Waxes, And Of The Commercial Products Derived Therefrom

Dr. R. Benedikt (Author)

Be the first to review this item

• Paperback: 708 pages
• Publisher: Benedikt Press (March 15, 2007)
• Language: English
• ISBN-10: 1406758035
• ISBN-13: 978-1406758030
• Product Dimensions: 0.8 x 0.6 x 0.2 inches

http://www.amazon.com/Chemical-Analy...1504190&sr=1-7

​

 

[hot center]

ممنون از راهنماییتون اگه جایی هست که بتونم اینترنتی بخرم راهنمایی کنید مرسی.

 

[MARYAM-A]

Bleaching and Purifying Fats and Oils

Bleaching and Purifying Fats and Oils

Bleaching and Purifying Fats and Oils


Chapter 3. Adsorbents


Dennis Taylor
Citation InformationBleaching and Purifying Fats and Oils
Theory and Practice, Second Edition
Gary R . List
AOCS Publishing 2010Pages 69–95
Print ISBN: 978-1-893997-91-2
eBook ISBN: 978-0-415-88535-5
DOI: 10.1201/b10513-4

http://www.amazon.com/Bleaching-Purifying-Fats-Oils-Practice/dp/093531542X
..........
[h=1]Bleaching powder and its action in bleaching[/h] Dennis R. Taylor
DR Taylor ConsultingPort Barrington, Illinois
Formerly of

Oil-Dri Corporation of AmericaVernon Hills, Illinois



http://www.amazon.com/s/ref=nb_sb_n...oks&field-keywords=Bleaching++Dennis+R+Taylor

...

 

[Savant]

Bleaching and Purifying Fats and Oils


Chapter 3. Adsorbents


Dennis Taylor
Citation InformationBleaching and Purifying Fats and Oils
Theory and Practice, Second Edition
Gary R . List
AOCS Publishing 2010Pages 69–95
Print ISBN: 978-1-893997-91-2
eBook ISBN: 978-0-415-88535-5
DOI: 10.1201/b10513-4

http://www.amazon.com/Bleaching-Purifying-Fats-Oils-Practice/dp/093531542X
..........
Bleaching powder and its action in bleaching

Dennis R. Taylor
DR Taylor ConsultingPort Barrington, Illinois
Formerly of

Oil-Dri Corporation of AmericaVernon Hills, Illinois



http://www.amazon.com/s/ref=nb_sb_noss?url=search-alias%3Dstripbooks&field-keywords=Bleaching+%2BDennis+R+Taylor

...

کتاب اول رو داشتم. از اینجا دانلود کنید.

 

[بهار20]

کنکورهای آزمایشی ورودی تحصیلات تکمیلی

کنکورهای آزمایشی ورودی تحصیلات تکمیلی

دوستان خوبی که برای کنکور تحصیلات تکمیلی کارشناسی ارشد و دکتری از آزمون های آزمایشی موسسات مختلف مثل پارسه و شریف و ماهان و... استفاده کردند نظرشون راجع به این آزمون ها چیه؟ سطح سوالا چطوریه؟ واقعا مفید بوده یا نه؟ چه پیشنهادی به بقیه دوستان برای شرکت در این آزمونها دارند؟

 

[milad gholami]

سلام بچه ها
فوری و مهم
گزرارش کارآموزی کارخانه سوسیس کالباس(فراودهای گوشتی)میخوام
ممنون میشم کمک کنید

 

[a3emoon]

سلام
من حدود مجاز مایکوتوکسین هایی مثل آفلاتوکسین M1 و اوکراتوکسین و زئارالنون را در شیرخشک و شیرخشک نوزاد می خوام در ایران و کشورهای اروپایی و آمریکا
ممنون می شم اگر راهنمایی بفرمایید.

 

[tino25]

ایده های صنایع غذایی

ایده های صنایع غذایی

سلام به همه مهندسین عزیز
من این تایپیک رو گذاشتم تا هر کدام از دوستان طرح یا نظر جدیدی دارن و یا در مقاله و کتب لاتین موضوع و یا طرحی رو مشاهده کردن که بشه به عنوان تحقیق و یا پروژه آزمایشگاهی روش کار کرد,بزارن
ممنون از لطف همه عزیزان

 

[polestar]

سلام
هر كس مطلب در مورد ازن داره رو كنه و اينكه موادي كه زياد مضر نباشن براي جلوگيري از قهوه اي شدن سييب زميني؟ممنون از دوستاني كه پاسخگو هستن