نتایح جستجو

نشاسته پلیمری از مولکول های گلوکز است که بر اساس منبع تولید آن (ذرت، گندم، سیب زمینی، برنج و تاپیوکا) در محصولات مختلف از پر مصرف ترین افزودنی ها می باشد. مهمترین منبع نشاسته ذرت می باشد که در صنایع مختلف نیز بیشترین کاربرد را دارد. با ایجاد برخی تغییرات فیزیکی و شیمیایی نشاسته های...

لیستریوزیس به عنوان یک بیماری ناشی از غذا(Foodborne) مطرح است. عامل بیماری در جنس لیستریا قرار می گیرد که باکتری های میکروآئروفیلیک، باسیل کوتاه، گرم مثبت، بدون اسپور، متحرک، کاتالاز مثبت و دارای 6 گونه می باشند. اصلی ترین گونه آن که باعث ایجاد لیستریوز در انسان و حیوان می شود لیستریا...

انواع آب معدني آب معدني ، موضوعي است که با نزديک شدن به فصول گرم سال، بحث درباره آن دوباره به صورت جدي شروع مي شود. از آنجايي كه آلودگي آب‏ عملا ميتواند باعث انتشار عوامل بيماري‏زاي باكتريايي , ويروسي و انگلي شود آن قدر از بيماريهايي مثل وبا، اي کولاي، ژيارديا و غيره شنيده ايم که شايد تنها...

اللهم الرزقنا.. ای کاش دلم شبیه گنبد میشد عالم همگی شبیه مشهد میشد ای کاش دلم شبیه یک فرش فقط از داخل صحنهای او رد میشد

شکست قهرمان لیگ جهانی توسط بلند قامتان ایرانی رو تبریک میگم درود بر شرف و غیرت ایرانی به افتخارشون

در کجاهای پائیز هایی که خواهند آمد یک دهان مشجر از سفرهای خوب حرف خواهد زد؟

راز درون پرده ز رندان مست پرس ....................... کاین حال نیست زاهد عالی مقام را

سلام ممنون ... عکسایی که میفرستید واقعاً قشنگن:gol: [IMG]

تشکرات فراوان;) [IMG]

از مادرش قول گرفته بود بعداز شهادتش در قبری که خودش کنده بود دفنش کنند... موقع دفنش همه دیدن در قبر فقط جسم بی سرش جا می شود! قبر را به اندازه کنده بود!!! شهدا شرمنده ایم !!!

دنیا هنوز تشنه یک جرعه سیب توست چشمش پی اجابت امن یجیب توست لطفت نصیب هر دو جهان شد عجیب نیست تو آشنا ترینی و غربت نصیب توست..... السلام علیک یا علی بن موسی الرضا علیه السلام دهه کرامت مبارک

گردآورنده: سپیده تیموری دانشجو کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان مقدمه این تکنولوژی در سال 1954 برای اولین بار به صورت تجاری برای کاهش کربن بکار برده شد(1). کپسوله کردن یک روش تکنولوژی جدیدی برای بسته بندی مواد جامد، مایع یا گازی در کپسول های...

خدا نکنه ... این حرفا چیه! ایشالا خوب میشید

1.موکور : هم در فساد و هم در تهیه بعضی از مواد غذایی دخالت دارد.موکور روکسی در فرایند امیلو برای ساکاریفیکاسیون نشاسته مورد استفاده قرار میگیرد. 2.زیگورینکوس : این کپک خاکی مشابه موکور است .با این تفاوت که پایه زیگوسپورهای انها یکسان نیست. 3.رایزوپوس :رایزپوس استولینفر را کپک نان گویند. در...

ایشالا ... توکلتون به خدا

جدی؟! ان شاءالله که چیز مهمی نباشه...

فساد شیمیایی در قوطی های کنسرو فساد شیمیایی در قوطی های کنسرو قوطی هایی که در حال حاضر برای تهیه کنسروهای مختلف بکار می روند عمدتاً از جنس Al یا Tin Plate هستند که این نوع اخیر (Tin Plate ) از ورقه های فولاد سبک ساخته شده که بوسیله لایه نازکی از قلع پوشانده شده است. این لایه قلع برای...