نتایح جستجو

  1. foodtechnology

    غذاهایی كه هر خانمی به آن نیاز دارد!

    غذاهایی كه هر خانمی به آن نیاز دارد! ماست كم چرب ماست كم چرب را باید دست كم 3 تا 5وعده در هفته مصرف كنید. شاید از وقتی بشر مفهوم سلامت را فهمید، ماست را نیزبه‌عنوان یك غذای سالم شناخت! اما جالب است بدانید كه هنوز هم با پیشرفت روزافزون پژوهش، فواید جدیدی برای ماست كشف می‌شود. البته...
  2. foodtechnology

    دو اسيد چرب ضروري بدن امگا 3 و امگا 6

    دو اسيد چرب ضروري بدن امگا 3 و امگا 6 دو اسيد چرب ضروري بدن امگا 3 و امگا 6 ميباشند. اسيدهـاي چـرب ضـروري آن دستـه از اسيدهاي چرب ميباشندكـه بـدن قـادر بـه تـوليد و سنتز آنها نيست و بايد از طريق غـذا تامين گردند.مصرف امگا 3 و امگا 6 هر دو براي بدن ضروري است. اما يافته هاي پژوهشگران حاكي از...
  3. foodtechnology

    لک صورت و راه درمان آن

    لک صورت و راه درمان آن لک صورت يا ملاسما لک صـورت يا ملاسـما عـارضه پوستي شـايعي به خصوص در دختران و خانم هاي جوان است. اين عارضه به صورت لکه هاي قهـوه اي روشن تا تيره بر روي گونه ها ؛ پيشاني و چانه و لب بالا اکثراً دو طرفه و قرينه ديده مي شود. شـايع ترين سنين بروز آن 20 تا 30 سالگي است...
  4. foodtechnology

    پروتئین خالص از آب پنیر تولید شد

    پروتئین خالص از آب پنیر تولید شد ]خبرگزاري کشاورزي ايران - سرويس پژوهش و تحقيقات يك محقق شهركردي براي نخستين بار در كشور موفق به توليد پروتئين خالص از آب پنير به روش بيوتكنولوژي شد. ]معاون پژوهش مركز تحقيقات كشاورزي و منابع طبيعي استان چهارمحال و بختياري و مجري اين طرح در گفت و گو با ايانا...
  5. foodtechnology

    خصوصیات گیاهی کنجد

    خصوصیات گیاهی کنجد کنجد گیاهی است یک ساله با ارتفاع حدود یک متر که قسمت انتهایی ساقه آن پوشیده از کرک است . برگ های آن بیضی ، باریک و نوک تیز است . گل های آن به رنگ سفید یا قرمز، به طور تک تک در کناره برگ های قسمت انتهایی ساقه ظاهر می شوند . تاریخچه کنجد و موارد استحصالی از آن : متجاوز از پنج...
  6. foodtechnology

    قالب بلاگفا مخصوص قدس سبز

    اگه وبلاگ دارد . لطفا از این قالب استفاده کنید . اگر هم ندارید . یه وبلاگ در بلاگفا درست کنید و از این قالب استفاده کنید . لینک دانلود http://es-esmaili.persiangig.com/ghodsesabz.txt اینم دموی قالب : http://esmaili-es.blogfa.com/ برای همه بفرستید . لطفا
  7. foodtechnology

    زاینده رود

    زاینده رود با توجه به اینکه مدت زیادی است که زاینده رود خشک و بدون آب می باشد باید از این فرصت استفاده کنیم و راهپیمایی روز قدس را در این رود خشکیده برگزار نماییم. اصفهان دیگر مثل سابق نه گردشگر داخلی دارد و نه گردشگر خارجی. این هم از لطف و برکات این دولت می باشد. پس ما با اعتراض به این خشکی...
  8. foodtechnology

    نقطه جوش شما چقدره؟

    نقطه جوش شما چقدره؟ وقتی به نقطه جوش می رسید چه کار می کنید؟
  9. foodtechnology

    آزمون های مواد غذایی

    آزمایش های حسی خامه : دمای نمونه های خام هنگام ارزیابی حسی باید 2-16 درجه سانتیگراد باشد. ارزیابی حسی خامه شامل وضعیت ظاهری، قوام و طعم (بو و مزه) است . - بررسی وضع ظاهری شامل: میزان پر بودن، وضعیت سطح خامه ، رنگ ، خلوص ظاهری، وجود مود خارجی، لکه های کپک و دو فاز شدن است . - بررسی قوام...
  10. foodtechnology

    در مراسم احیای امسال، سبز بمانیم

    در مراسم احیای امسال، سبز بمانیم درخواست‌های متعددی وجود داشته است مبنی بر اینکه در شهرهای مختلف محافل مذهبی سبزاندیشان را، به خصوص برای شب‌های احیا، معرفی کنیم. واقعیت این است که ما چنین فهرستی نداریم، اما یک راه هست و آن هم اینکه هر یک از ما یک رسانه شویم برای اطلاع رسانی درباره‌ی یک محفل...
  11. foodtechnology

    علم تغذيه گياه

    علم تغذيه گياه علم تغذيه گياه علمي است که به چگونگي تامين نيازهاي غذايي گياه به منظور افزايش کميت و کيفيت محصول مي پردازد. آيا کيفيت محصول ژنتيکي است يا تحت تاثير عوامل محيطي قرار دارد؟ بطور کلي کيفيت محصول، بخصوص در مورد گل‌ها و گياهان زينتي مثل رنگ گل، بوي گل و خصوصياتي مثل تعداد...
  12. foodtechnology

    سفره سبز امام حسن (ع)

    سفره امام حسن (ع) : از خصوصيات مهم اين سفره سبز بودن آن است . مواد خوراكي كه در سفره قرار مي دهند سبز رنگ است و از ظروف سبز رنگ و شمع هاي سبز براي تزيين سفره انتخاب مي كنند . مواد غذايي اين سفره شامل نان و پنير و سبزي ، كشمش سبز ، هندوانه سر بسته است . سفره حضرت امام حسن (ع) مقدمه : در...
  13. foodtechnology

    افزودنیهای مواد غذایی

    افزودنیهای مواد غذایی محافظها نگهدارنده‌ها ، موادی شیمیایی هستند که با جلوگیری از رشد میکروارگانیسمها و اکسیداسیون مواد اکسید شونده و کنترل فعالیت آنزیمها ، فساد مواد غذایی را به تاخیر انداخته و مدت نگهداری آنها را طولانی می‌نمایند. تثبیت‌کننده‌ها و استحکام دهنده‌ها شامل موادی مانند صمغ‌ها...
  14. foodtechnology

    برخی از فلزات موجود در مواد غذایی

    برخی از فلزات موجود در مواد غذایی سرب سرب یکی از فلزات سنگین است که بطرق مختلف ، سبب آلودگی محیط و در نتیجه ایجاد عوارض مسمومیت حاد و یا مزمن در انسان می‌شود. تماس دراز مدت با این فلز سبب تجمع آن در بدن شده و یکی از مواد سرطانزا به حساب می‌آید. آلودگی مزارع و گیاهان به واسطه راه یابی فضولات...
  15. foodtechnology

    شیر زنان ایرانی درگذر تاریخ

    شیر زنان ایرانی درگذر تاریخ یوتاب : سردار زن ایرانی که خواهر آریوبرزن سردار نامدار ارتش شاهنشاهی داریوش سوم بوده است . وی درنبرد با اسکندر گجستک همراه آریوبرزن فرماندهی بخشی از ارتش را بر عهده داشته است او در کوههای بختیاری راه را بر اسکندر بست . ولی یک ایرانی راه را به اسکندر...
  16. foodtechnology

    جیغ " یا " فریاد "

    ادوارد مونش" یکی از نقاشان شهير نروژى پيشرو در سبك اكسپرسيونيسم است . یکی از مشهورترین اثر او "جیغ " یا " فریاد " است . در بیشتر کارهای مونش غم زدگی ، رنج و درد جهان به تصور کشید شده . تابلو جیغ نمادی از انسانی مضطرب ، قرن را به وحشت و ناتوانی فریاد می زند . وفریاد رسی را طلب می کند .
  17. foodtechnology

    داستان یه خرگوش (در راستای اعتراف گیری ها)

    داستان یه خرگوش (در راستای اعتراف گیری ها) به سازمان سیا آمریکا و موصاد اسراییل و اطلاعات ایران می گند یه خرگوش پیدا کنید. آمریکا به از یه روز پیدا می کنه می گن چه طوری پیدا کردی؟میگه با ماهواره بعد اسراییل پیدا می کنه میگن چه طوری؟ می گه جاسوس داشتیم.بعد چند روز ایران یه خرس میاره خرس میگه:به...
  18. foodtechnology

    مد برای خس و خاشاک ها

  19. foodtechnology

    عنوان : خشك كن هاي خورشيدي

    عنوان : خشك كن هاي خورشيدي عمليات خشك كردن در صنايع غذايي اهميت ويژه دارد.از آنجا كه آب موجود در مواد غذايي به صورت ملكولهاي آزاد مي باشند،مي توانند به صورت مستقيم در فعل و انفعالات شيميايي و ميكروبي شركت كنند يا به صورت واسطه اي باعث فساد سريع سيستم غذايي گردد. به همين دليل خارج كردن آب...
  20. foodtechnology

    آزمون نمک در تن ماهی

    آزمون نمک مواد شیمیایی لازم : محلول نیترات نقره 10/N نرمال محلول تیوسیانات آمونیوم 10/N نرمال محلول فریک آمونیوم سولفات (زاج آهن ) FeNH4 (SO4)2 , 12H2O روش آزمون 3 گرم نمونه یکنواخت شده را وارد بالن 100 میلی لیتری نموده و به آن 2 میلی لیتر نیترات نقره 10/N و 2 میلی لیتر اسیدنیتریک...
بالا