مشاوره، سوال و درخواست مطالب صنایع غذایی

[a3emoon]

دوست عزیز کتاب لاتین به دردت میخوره؟

هرچیزی که مطمئن هستید به درد بخوره خوبه .
ممنون

 

[a3emoon]

سلام نمیدونید ارشد بسته بندی داریم یانه؟؟؟؟؟

توی ایران نه همچین گرایشی نداریم .

 

["Pejman"]

سلام. لطفا در مورد روغن های خوراکی و اسید های چرب خوراکی کتاب بهم معرفی کنید...

مثلا میخوام بدونم درصد کدوم روغن بیشتر باشه بهتره ؟ چطوری ارزش روغن را محاسبه می کنین و هر چیزی که به روغن گیاهی ربط داشته باشه و جدید و علمی باشه... خیلی خیلی از لطفتون متشکرم

 

[mahyasin]

سلام دوستان عزیز شما راجع به بیسکوئیت جو اطلاعات دارین؟بیسکوئیت جو بدلیل داشتن سبوس اسیدیته بالا و خاکستر بالائی داره.میتونین برای حل این مشکلات ایده بدین؟

 

[چیا ابراهیمی]

سلام

سلام

شما باید جزوات پارسه رو بخونید.

 

[مهسا 123]

توليد شير خشك

 

[penelopee]

ممنون از مطلب قشنگت

موضوعات جدید در صنعت شیر که بشه روش کار کرد چیا هستن ؟

مرسی

 

[penelopee]

مقاله

مقاله

اگه امکانش باشه هر کدوم ( کتاب،مقاله،خلاصه و...) جداگانه و فهرست بندی شده بر اساس موضوع توی تاپیک های مشخص باشه،عالی میشه.
ممنون

 

[ni_rosa_ce]

سلام دوستان عزیز شما راجع به بیسکوئیت جو اطلاعات دارین؟بیسکوئیت جو بدلیل داشتن سبوس اسیدیته بالا و خاکستر بالائی داره.میتونین برای حل این مشکلات ایده بدین؟

سلام .

من این فایل پی دی اف رو داشتم . فکر نمیکنم زیاد بدرد بخوره ولی خالی از لطف نیست که یه نگاهی بهش بندازی .

بسکوئیت سازی

بسکوئیت جو همون بسکوئیت رژیمی هستش ؟!

 

[ni_rosa_ce]

توليد شير خشك

فکر کنم مطلب میخواستی در مورد تولید شیر خشک !

شیر خشک

 

[peca]

دوستان در مورد بستنی ماهی میخوام؟؟؟؟؟

 

[peca]

سلام دوستان کسی جزوه از :
بیوفیزیک - عباسی
قند - مصباحی (تصفیه)
غلات - کنت - دکتر سیدین
روغن -دکتر نیکو پور و شیمی روغن دکتر قوامی
لبنیات - دکتر عزت پناه و احسانی
میکروب صنعتی - وولف کردگر
ممنون میشم اگه هر کدوم را دارین در اخیتار بذارین

 

[ملیسا361]

سلام عریرم
من میخوام باشما درارتباط باشم
من ی عالمه سوال درباره رشته ام دارم
خواهش میکنم
رشته من صنایع غذاییه
ولی متاسفانه دانشگاهمه ک ی کم دلسردم کرده

 

[ملیسا361]

سلام
من ی عالمه سوال دارم
ترم 2 هستم
نه مرجعی نه راهنمایی نه مشوقی نه کسی
ب دادم برسید
چرا باید دانشگاه منو سرکوفت کنن رو سرم؟
چرا باید؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟/
مگه همتون نمیگیئ مهم رشته ست؟
ی کمک
خواهش میکنم
منو دارن دلسرد
م میکنن

 

[arman.gorjian]

سلام یه کتاب با پاسخنامه هست فکر کنمand technology engilish for food since

 

[tara7]

salam, jozve dar morede teknolozhi gosht mikhastam age dari bezarin tashakor

 

[*نيروانا*]

سلام طرز تهيه نون باگت رو مي خوام با همه ريزه كاريهاي توليد..ممنون ميشم كمكم كنين

 

[المیر]

سلام ملیسا جان
خوبی
چراسرکوفت
احتمالا نمیدونن چقدربچه های صنایع مفیدند وکارازدستشون برمیاد
باقدرت برو جلو
بهمه نشون بده که چی میخونی ومیدونی
ارزوی موفقیت برات دارم

 

[ni_rosa_ce]

سلام عریرم
من میخوام باشما درارتباط باشم
من ی عالمه سوال درباره رشته ام دارم
خواهش میکنم
رشته من صنایع غذاییه
ولی متاسفانه دانشگاهمه ک ی کم دلسردم کرده

سلام
من ی عالمه سوال دارم
ترم 2 هستم
نه مرجعی نه راهنمایی نه مشوقی نه کسی
ب دادم برسید
چرا باید دانشگاه منو سرکوفت کنن رو سرم؟
چرا باید؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟/
مگه همتون نمیگیئ مهم رشته ست؟
ی کمک
خواهش میکنم
منو دارن دلسرد
م میکنن

سلام . خوبین ؟!

ما بیشتر توی تاپیک زیر درد و دلامونو میکنیم !

زنگ تفریح ... گپ و گفت های خودمونی!

توی این تاپیک بچه ها درخواست ها و سوالاشون رو میپرسن .

 

[mustafa3]

سلام
من ی عالمه سوال دارم
ترم 2 هستم
نه مرجعی نه راهنمایی نه مشوقی نه کسی
ب دادم برسید
چرا باید دانشگاه منو سرکوفت کنن رو سرم؟
چرا باید؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟/
مگه همتون نمیگیئ مهم رشته ست؟
ی کمک
خواهش میکنم
منو دارن دلسرد
م میکنن

سلام
اونایی که دارن ما صنایع غذایی ها رو دلسرد میکنن
نمیدونن هرچیزی که به صورت بسته بندی میل میکنن به خاطر زحمات ما بود

 

[esm_samaneh]

BETA GLUCAN

BETA GLUCAN

من اطلاعاتی راجع به بتاگلوکان میخواستم.

 

[esm_samaneh]

با تشکر از اینکه باعث انتقال اطلاعات هستید.
ممنون میشم اگر اطلاعاتی راجع به کاربرد بتا گلوکان در صنعت در اختیارم بگذارید.

 

[only_leopard124]

سلام .من چطوری میتونم مقاله های هجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
رو بگیرم.آخه لینکی برای دانلودش نیست.ممنون میشم اگه راهنمایی کنید.
متشکرم.

 

[ni_rosa_ce]

من اطلاعاتی راجع به بتاگلوکان میخواستم.

با تشکر از اینکه باعث انتقال اطلاعات هستید.
ممنون میشم اگر اطلاعاتی راجع به کاربرد بتا گلوکان در صنعت در اختیارم بگذارید.

بتاگلوکان

ایشالا که بدرد میخوره

 

[*نيروانا*]

نون باگت..مي خوام...لطفا

 

[ni_rosa_ce]

نون باگت..مي خوام...لطفا

بالاخره میخندی یا ؟!

گشتم توی نت ولی همه شون پولین

 

[Samand112000]

سلام
ازشرکت های فروش مواد اولیه (بیشتر لبنیات)راحت میشه تهیه کرد
تو لبنیات از انواع اسانس ها استفاده میکنن:نعناع ،پونه،ریحان........ تا خیار و.......
این شرکت ها بیشتر وارد کننده هستند،توی گوگل یه جستجو بکنی تلفن و آدرس این شرکت ها هست مثل :کیان مشکات ،پیشگامان صدیق......

یه سوال:شما خودتم ظاهراً دستت تو تولیده،درست میگم یا نه؟اگه هست میشه بگی کجا؟

 

[a3emoon]

دوستان پاسخ هرکدوم رو که می تونید ممنون می شم قرار بدید به فارسی و یا لاتین .
1) وجود هوا در شیر چه مسائل تکنولوژیکی در کارخانه جات شیر ایجاد می کند؟
2)مهمترین عواملی که بر روی موتاروتاسیون تاثیر می گذارند به همراه علت ؟
3) اثر هر کدام از موارد زیر بر روی واکنش مایلارد:
pH - دما - فسفات کلسیم - نگه داری شیر کندانسه
ممنونم.

​

 

[بهمن سلیمان زاده]

دوستان پاسخ هرکدوم رو که می تونید ممنون می شم قرار بدید به فارسی و یا لاتین .
1) وجود هوا در شیر چه مسائل تکنولوژیکی در کارخانه جات شیر ایجاد می کند؟
2)مهمترین عواملی که بر روی موتاروتاسیون تاثیر می گذارند به همراه علت ؟
3) اثر هر کدام از موارد زیر بر روی واکنش مایلارد:
pH - دما - فسفات کلسیم - نگه داری شیر کندانسه
ممنونم.

​

1) وجود هوا در شیر در مرحله بوگیری یا دیراتور مشکل ایجاد میکنه و بو گیری خوب صورت نمیگیره.
2) از عوامل متوارسیون pH و دما و غلظت
3) PH تسریع /افزایش دما باعث قهوه ای شدن/

 

[kiana.d]

بچه ها كسي امسال كنكور ارشد شركت كرد؟؟
اونايي كه شركت كردن چطور دادن؟
به نظرشون سوالا چطور بود؟
كسي ميدونه تا رتبه چند ميشه قبول شد؟؟
(منظورم بچه هاي صنايع غذايي هستن)