مسابقه: بذر شناسی گياهان دارويی

[عســـل]

خرفه است عایـــا ؟

 

[مارجين]

خرفه است عایـــا ؟

آري چونين است...احسنت بر شما اي عسل بانو... مرحمت فرموده سوال بعد را همراه با توضيحات مبسوط تان....ارائه نومايييد اي جان جانان...

 

[عســـل]

آري چونين است...احسنت بر شما اي عسل بانو... مرحمت فرموده سوال بعد را همراه با توضيحات مبسوط تان....ارائه نومايييد اي جان جانان...

مرســــي
بر روي عينـــم مارجيــــن جون جونـــي
اين هم توضيحات:

خواص گیاه خرفه و تخم آن​

---

تخم خرفه تصفیه کننده خون و تسکین دهنده‌ی تشنگی است و برای رفع سرفه می‌تواند مفید باشد. در طب سنتی به عنوان تب‌بر، ضدعفونی کننده، ضداسکوربوت (بیماری‌های ناشی از کمبود ویتامین C)، ضد اسپاسم، مدر و ضد کرم استفاده می‌شود.​

---

گیاه خرفه با اسم علمی Portulaca Oleracea و با نام انگلیسی Purslane از تیره پرتولاکاسه (Portulacaceae) است که برگ‌های گوشتی و بذرهای سیاه ریز دارد. گیاه یک ساله است که ارتفاع تا حدود 40 سانتی‌متر در مراحل بذردهی می‌رسد.در خصوص خاستگاه اولیه آن اختلاف نظر وجود دارد، ولی در کشورهای ایران، استرالیا، هند، آفریقای شمالی و در آمریکا رشد می‌کند. خرفه برگ‌های گرد کشیده با ساقه گوشتی به رنگ قرمز ارغوانی دارد. گل‌های آن به رنگ زرد در انتهای ساقه تشکیل شده و اوایل روز تا ساعت 9 الی 11 باز می‌ماند.ریشه گیاه راست است و انشعابات فیبری دارد که می‌تواند به اعماق خاک نفوذ و از رطوبت زیرین خاک استفاده کند.این گیاه دارویی که معمولاً به صورت خودرو در باغچه منازل، کنار جوی‌ها و در مناطق مرطوب می‌روید، شاید زیاد مورد توجه نباشد اما اکنون کشف‌های مهمی در مورد آن انجام شده که توسط سازمان بهداشت جهانی لقب اکسیر جهانی (Global panacea) به آن داده شده است. این گیاه از سوی این سازمان متداول‌ترین گیاه دارویی مورد استفاده در جهان ذکر شده است. معمولاً قسمت‌های هوایی این گیاه که شامل برگ، ساقه و دانه‌های آن است، مورد استفاده قرار می‌گیرد.​

خواص گیاه خرفه در طب سنتی

* خرفه از نظر طبیعت طبق نظر حکمای طب سنتی خیلی سرد و تر و دارای نیروی قابضه است.* گیاه دارویی «خرفه» در درمان اختلالات و التهابات مجاری ادراری موثر است.«خرفه» در طب سنتی به عنوان تب بر، ضد عفونی کننده، ضد اسکوربوت (بیماری‌های ناشی از کمبود ویتامین C)، ضد اسپاسم، مدر و ضد کرم استفاده می‌شود.* در بسیاری از کشورها، از قبیل کشورهای عربی همسایه، این گیاه دارویی را به عنوان سبزی خوراکی در سبزی فروشی‌ها به فروش می‌رسانند و از شیره خرفه و یا له شده برگ‌ها و ساقه آن به صورت موضعی برای رفع درد، تورم و التیام زخم‌های سوختگی، کاهش تورم و آبسه‌ها، گزیدگی نیش حشرات و عقرب گزیدگی استفاده می‌شود.
* این گیاه در مصرف داخلی قطع کننده و بند آورنده خون‌ریزی است و همچنین عصاره ساقه و برگ آن برای درمان بیماری‌های کبدی مفید است.* از جوشانده این گیاه که آب آن گرفته شده است در معالجه اسهال و برای رفع سرفه، تسکین دردهای سینه و سوزش مجرای ادرار و مثانه و رفع حرارت رحم و سوزش آن استفاده می‌شود.* همچنین مصرف خوراکی «خرفه» به عنوان سبزی خام و یا پخته همراه با پیاز و روغن جهت تقویت روده‌ها، قطع اسهال و تب استفاده می‌شود و مصرف خام برگ و ساقه آن به صورت سالاد و همراه با سرکه برای درد کلیه مفید است.* ضماد ریشه خرفه برای رفع زگیل پوستی استفاده می‌شود.* ضماد خرفه بر روی پیشانی سبب از بین رفتن سردرد و دردهای میگرنی می‌شود.* گفتنی است؛ گیاه خرفه در دامپزشکی برای درمان بیماری‌های تب‌دار و برای خنک کردن بدن، دفع سموم و تصفیه خون به صورت پودر و جوشانده استفاده می‌شود.* این گیاه در بیماران آسمی اثر گشاد کننده مجاری تنفسی و پایین آورنده قند خون را دارد و خاصیت تقویت عضلات قلبی و ضد توموری نیز در آن دیده شده است.* برگ و ساقه‌ی خرفه مسکن صفرا است و حرارت خون و کبد و معده را تسکین می‌دهد و برای تسکین حدت تب‌های گرم و صفراوی و تسکین عطش و کنترل ترشح ادرار در مورد بیماری دیابت مفید است.* در مواردی که چرک از سینه آید قطع می‌کند و برای خرد کردن سنگ مثانه و ازدیاد ترشح بول مفید است، یعنی مدر است.

* جویدن برگ آن به مقدار کم، کندی دندان را رفع می‌کند (که از خوردن میوه ترش و یا علت دیگری ایجاد شده باشد) و زیاد جویدن آن کندی دندان ایجاد می‌کند.* از عصاره آن برای التهاب‌های گرم چشم با مالیدن در محل ملتهب استفاده می‌شود.* ضماد برگ و ساقه آن با روغن گل سرخ برای تسکین سردردهای گرم و ورم‌های گرم نافع است و با آرد جو برای جرب نافع است.* ضماد برگ و ساقه آن به تنهایی برای تسکین حرارت اعضا و سوختگی آتش مفید است و اگر بر معده و کبد گذارند برای تسکین حرارت آن‌ها مفید است و اگر با حنا تهیه شود و بر کف دست و پا گذارده شود برای حرارت و پیسی‌های دست و پا در صورت تکرار مفید خواهد بود.* اشتها را کاهش می‌دهد و اسراف در خوردن آن، نور چشم را نقصان می‌دهد.* افراد سرد مزاج باید آن را با نعناع و کرفس بخورند.

​

علف هرزی که روغن می‌شود

اخیراً پژوهشگران دانشگاه تبریز موفق به شناسایی قابلیت استفاده از گونه‌ای علف هرز شدند که بنا به گفته آنان می‌تواند از این پس به عنوان منبعی جدید برای استخراج روغن خوراکی به چرخه صنایع غذایی کشور وارد شود. این گیاه ناشناخته خرفه نام دارد که گویا منبعی غنی از اسیدهای چرب غیر اشباع، به خصوص امگا3 تلقی می‌شود.خرفه در فهرست گیاهان خوراکی نیست و در کشاورزی به عنوان علف هرز شناخته می‌شود، ولی آنچه این گیاه را متمایز می‌کند، وجود اسید چرب امگا3 زیاد در برگ آن (قسمت رویشی) است. البته دیگر گیاهان مثل کلزا یا بذر کتان نیز امگا3 دارند، ولی این ماده در بذرهای آن‌ها یافت می‌شود. حدود 70 درصد اسیدهای چرب تشکیل‌دهنده روغن آن غیر اشباع بوده و حدود 50 درصد آن را تنها اسید چرب امگا3 تشکیل می‌دهد.استفاده از اسیدهای چرب غیر اشباع موجب کاهش کلسترول خون می‌شود. منبع اصلی اسید چرب امگا3 روغن ماهی است، ولی منابع گیاهی نیز حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع شده‌اند. امروز از گیاهانی مثل بادام زمینی، کلزا، آفتابگردان،ذرت و هسته انگور روغن استخراج می‌شود، ولی از خرفه در دنیا روغن استخراج نمی‌شود.
علاوه بر وجود امگا3 در قسمت رویشی آن، مواد معدنی مثل منیزیم، پتاسیم، کلسیم و همچنین ویتامین ث (16 میلی‌گرم در 100 گرم ماده‌تر) به مقدار زیاد در بافت‌های آن وجود دارد. غنی بودن از اکسیدان‌ها (رنگ قرمز ساقه) از دیگر مزیت‌های این گیاه است. خرفه سرشار از بتاکاروتن (پیش ساز ویتامین آ)، B1 و B2 نیز می‌باشد.مقدار روغن کل در برگ پایین است که بهتر است از برگ‌های آن به صورت تازه خوری به عنوان مناسب‌ترین سبزی و از بذرهای آن که حدود 20 - 15 درصد روغن دارد، به عنوان منبع استحصال روغن استفاده شود. حتی اگر روغن این گیاه با روغن‌های دیگر مخلوط شود، کیفیت آن‌ها را از لحاظ ارزش غذایی افزایش خواهد داد و این امر به سلامت جامعه کمک خواهد کرد.

​

طریقه‌ی استفاده​

* فراموش نکنید ارزش غذایی این سبزی به مراتب بیشتر از بعضی سبزیجات معمول است بنابراین، توصیه به تازه‌خوری برگ‌های این سبزی با ماست یا اضافه کردن چند گرم از آن به سالاد مناسب خواهد بود.* قسمت‌های هوایی جوان گیاه را می‌توان به صورت بورانی نیز استفاده کرد که برای درست کردن بورانی، برگ‌ها و قسمت‌های هوایی این گیاه را با مقداری آب می‌جوشانند، سپس آن‌ها را صاف کرده و به آن مقداری پیازداغ و تخم مرغاضافه می‌کنند.* مقدار خوراک از آب برگ ساقه آن 40 گرم که با 8 گرم نبات یا شکر مخلوط کرده و خورده می‌شود.

​

خواص تخم خرفه

* از خواص تخم خرفه می‌توان به تصفیه کنندگی خون، رفع التهابات گوارشی، رفع سرفه و تسکین دهنده تشنگی اشاره کرد.* از تخم خرفه همچنین در شیرینی پزی و برای تزئین، به خصوص تزئینشیرینی نان برنجی استفاده می‌شود.* تخم خرفه تقویت کننده قوای عمومی بدن است.* تخم گیاه خاصیت ضد کرم، به خصوص علیه کرم کدو دارد.​

 

[عســـل]

اين هم ســـوال بعــــدي
بفرماييـــــد

 

[nazi jooon]

اين هم ســـوال بعــــدي
بفرماييـــــد

باریجه!؟

 

[Hamzeh856]

انیسون ، بادیان رومی


البته با این باریجه یا نسبت داره یا یکی هستن !!!

 

[آیورودا]

اين هم ســـوال بعــــدي
بفرماييـــــد

انیسون ، بادیان رومی


البته با این باریجه یا نسبت داره یا یکی هستن !!!

دوستانی که برنده شدند قبل از اینکه برای مسابقه سوال طرح کنند حواسشون باشه از موارد پایینی سوال طرح نکنند که تکراری بشه! از توجه
شما متشکرم

کیسه کشیش (Capsella bursa pastoris)
پای خر (Tussilago farfara)
اسپند (Peganum harmala)
بادرنجبويه (Melissa officinalis)
کرچک (Ricinus communis)
تاتوره (Datura stramonium)
بادیان رومی یا انیسون (Pimpinella anisum)

گشنیز (Coriandrum sativum)
ترنجبین یا خار بز (Alhagi maurorum)
کتان (Linum usitatissimum)
سیب (Malus domestica)
انگور (Vitis vinifera)
ماريتيغال (Silybum marianum)
تمبر هندی ( Tamaria Hindi)
گیاه غافث یا دوای جگر (Agrimania eupatoria)
بارهنگ سر نیزه ای یا کاردی (Plantago lanceolata)
پنیرک (Plantago lanceolata)
قهوه (Coffea arabica)
نارون (Ulmus minor)
انچوچک یا گلابی وحشی (Pyrus glabra)
کرفس (Apium graveolens)
اسفناج (Spinacia oleracea)
تاج خروس (Amaranthus caudatus)
​

تکراریه عسل جونم.....

اینم پستی که قبلا گذاشته بودیم....#61

 

[Hamzeh856]

سلام . خب از تاج خروس به بعد به روز نیست که ؟

 

[آیورودا]

سلام . خب از تاج خروس به بعد به روز نیست که ؟

قسمتی که تکراری هست رو علامت زدم....
به روز نشده.. شما به بزرگی خودتون ببخشید..
ولی سوالی که عسل عزیزم گذاشتند. قبل از به روز هست؟
شما درست گفتید.. منتهی تکراری بوده..
باید صبر کنیم. عسل جون اعلام کنن. چون طراح سوال ما هنوز هستن.. وایشون بگن. خودشون میخوان باز سوال بزارن یا شما...

 

[Hamzeh856]

قسمتی که تکراری هست رو علامت زدم....
به روز نشده.. شما به بزرگی خودتون ببخشید..
ولی سوالی که عسل عزیزم گذاشتند. قبل از به روز هست؟
شما درست گفتید.. منتهی تکراری بوده..
باید صبر کنیم. عسل جون اعلام کنن. چون طراح سوال ما هنوز هستن.. وایشون بگن. خودشون میخوان باز سوال بزارن یا شما...

منم متوجه شدم علامت زده رو کلی گفتم . خواهش میکنم ما کوچکیم

 

[عســـل]

میبخشیـــــد دوستـــان . این هم ســـوال بعـــدی

 

[nazi jooon]

کرچک!؟

 

[عســـل]

کرچک!؟

اشتبــاه گفتـــی عزیـــزم
دوباره امتحـــان کـــن

 

[آیورودا]

بذرالبنج؟

 

[عســـل]

بذرالبنج؟

نــــع .

 

[آیورودا]

بذر گیاهان دارویی و سمی به حساب میاد..؟خیلی اشناست؟

 

[مارجين]

میبخشیـــــد دوستـــان . این هم ســـوال بعـــدی

من ميدونم چيه هااااا...

دو روزه دارم فكرميكنم اسمش سر زبونمه هاااا...

چ داشت توش... يه چيزي مثل چيلي سيا....نه...چيلوا سيا....نه...چيلا سيا....نه...اي خدااااااااااااا...

يه كم صبركن يادم مياد...

خيلي هم چربه...مال مكزيك هم هست...خيلي هم مقويه...

نگيااااا عسل...

 

[آیورودا]

تاتوره؟

 

[عســـل]

تاتوره؟

نه گلــــم

 

[عســـل]

من ميدونم چيه هااااا...

دو روزه دارم فكرميكنم اسمش سر زبونمه هاااا...

چ داشت توش... يه چيزي مثل چيلي سيا....نه...چيلوا سيا....نه...چيلا سيا....نه...اي خدااااااااااااا...

يه كم صبركن يادم مياد...

خيلي هم چربه...مال مكزيك هم هست...خيلي هم مقويه...

نگيااااا عسل...

بعلـــــــــه .... همينـــــ ميباشـــــد ....
باشـــد نميگـــويم تا يادتــــ بيـــايــد
هر وقتــــ يادت اومـــد زحمتــــــ توضيحاتــــــ و سوال بعـــدي هم بكش عزيــــز دل خواهــــر .

 

[مارجين]

بعلـــــــــه .... همينـــــ ميباشـــــد ....
باشـــد نميگـــويم تا يادتــــ بيـــايــد
هر وقتــــ يادت اومـــد زحمتــــــ توضيحاتــــــ و سوال بعـــدي هم بكش عزيــــز دل خواهــــر .

فك كنم يادم اومد..آبجي جونمممممم...مرسسسسسسسسسسي...فدات..

البته بعد از كلي گشتن ...جالب اونجاست كه فقط همون چ كه ميگفتم ازش درست بود...

ا

دانه گیاه " سالبا چیا " Salba Chia Seeds یا نام علمی Salvia Hispanica یا سالویا هیسپانیکا از قدیم الایام جزء گیاهان بومی قوم ازتک در مکزیک و امریکای جنوبی و مناطق غربی آن , بلیوی , آرژانتین , اکوادور , نیکاراگوئه , گواتمالا محسوب میشد . آنان این گیاه را منبع خوبی برای تغذیه میدانستند و نام آنرا " غذای مناسب دویدن " نهاده بودند زیرا منبع بسیار غتی انرژی بود . این گیاه چرب برای آزتک ها همانند گیاه جینسنگ یا جینسینگ ) که در شرق مورد استفاده قرار میگرفت , جزء اسرار تامین انرژی بود .

توضيحات بيشتر رو ميتونيد اينجا بخونيد...

معرفي دانه سالبا چيا..

.

 

[مارجين]

دوستان بفرماييد سوال بعد تا سرد نشده....

 

[Phyto]

دوستان بفرماييد سوال بعد تا سرد نشده....

خیلی ریزه! یه عکس درشت تر بی زحمت ...

 

[مارجين]

چشم مديرجان....اين خوبه؟؟؟

آخه جواب توي همين دو رنگ بودنشه...

 

[Phyto]

ها ای خوب بید! فلفل نیس؟ فلفل دلمه!

 

[مارجين]

ها ای خوب بید! فلفل نیس؟ فلفل دلمه!

نوچ رئيس...بيشتر متفكر شو...

 

[Phyto]

داتوره هم نیس؟!

 

[خیال شیشه ای]

داتوره هم نیس؟!

با عرض پوزش از استاد فیتو: تاتوره نه داتوره دلبندم!

این به اون در!

 

[آیورودا]

شبیه فلفل سیاه و سفیده....
شبیه دال عدس هم هست....
از حبوباته؟

 

[آیورودا]

با عرض پوزش از استاد فیتو: تاتوره نه داتوره دلبندم!

این به اون در!

خیال عزیز...
شماهم اشتباه گفتی داتورا
اسامی تاتوره:
تاتوره /طاتوره/توخ/داتورا/بنج/بنگ/منگ/سینه آزغی/کچلا/کچولا/مرگ موش/علف جن/علف دیوانه/علف شیطان/
ایم علمی چون به این نامهdatura
اشتباه فارسی تلفظ میشه داتوره..
ببخشید دیگه.. یه حرف رو اشتباه گفتی///