نتایح جستجو

  1. foodtechnology

    مشاوره، پرسش و پاسخ و درخواستهای بخش باغبانی

    نخستين گلخانه خورشيدي كشور راه‌اندازي مي‌شود نخستين گلخانه خورشيدي كشور راه‌اندازي مي‌شود مدير كل گل و گياهان زينتي در گفت‌وگو با خبرگزاري فارس: نخستين گلخانه خورشيدي كشور راه‌اندازي مي‌شود خبرگزاري فارس: مدير كل دفتر گل و گياهان زينتي و قارچ هاي خوراكي وزارت جهاد كشاورزي گفت: نخستين گلخانه...
  2. foodtechnology

    مسابقه 01- بیست سوالی

    پیش از آغاز رنگ آمیزی نخست باید یک فروتی از محیط کشت خالص باکتری بر روی لام تهیّه کنیم، در ادامه مراحل رنگ آمیزی گرم به قرار زیر هستند: نخست رنگ کریستال ویوله رابه مدت ۳۰ تا ۴۵ ثانیه برروی فروتی باکتری روی لام می ریزیم، درنتیجه همه باکتری‌ها به رنگ بنفش درخواهد درآمد. پس از شستشوی فروتی با...
  3. foodtechnology

    مشاوره، پرسش و پاسخ و درخواستهای بخش باغبانی

    انواع گلخانه ها گلخانه ها از نظر نوع تو ليد و نوع تيپ سازه داراي انواع مختلفي به شرح ذيل مي باشند. تقسيم بندي بر اساس نوع توليد: 1-2- گلخانه هاي توليدي سبزي و صيفي شامل محصولاتي نظير خيار, گوجه فرنگي, توت فرنگي, فلفل, بادمجان, طالبي, سبزيجات برگي(ريحان- شاهي و........) مي باشد. 2-2- گلخانه هاي...
  4. foodtechnology

    عنوان : خشك كن هاي خورشيدي

    عنوان : خشك كن هاي خورشيدي عمليات خشك كردن در صنايع غذايي اهميت ويژه دارد.از آنجا كه آب موجود در مواد غذايي به صورت ملكولهاي آزاد مي باشند،مي توانند به صورت مستقيم در فعل و انفعالات شيميايي و ميكروبي شركت كنند يا به صورت واسطه اي باعث فساد سريع سيستم غذايي گردد. به همين دليل خارج كردن آب...
  5. foodtechnology

    مشاوره، سوال و درخواست مطالب صنایع غذایی

    چون گفته با کلمات NARVANDکلا 5 حرفه که N و A می تونه دو بار تکرار بشه . پس یک بار که سه حرفه که بدون تکرار میشه 60=5*4*3 و یک بارم دو تا N با 4 تا حرفه دیگه. 12= NN4 4NN N4N و یک بارم دو تا A با 4 تا حرفه دیگه. 12 = AA4 4AA A4A 60 +12 + 12= 84
  6. foodtechnology

    آزمون نمک در تن ماهی

    آزمون نمک مواد شیمیایی لازم : محلول نیترات نقره 10/N نرمال محلول تیوسیانات آمونیوم 10/N نرمال محلول فریک آمونیوم سولفات (زاج آهن ) FeNH4 (SO4)2 , 12H2O روش آزمون 3 گرم نمونه یکنواخت شده را وارد بالن 100 میلی لیتری نموده و به آن 2 میلی لیتر نیترات نقره 10/N و 2 میلی لیتر اسیدنیتریک...
  7. foodtechnology

    سوال و پاسخ مسئولین فنی- کارخانه های صنایع غذایی

    كپك زدگي در دوغ، ناشي از عواملي نظير شرايط نادرست و غيربهداشتي توليد، عدم كفايت پاستوريزاسيون شير مورد استفاده ، آلودگي وسايل و ظروف بسته‌بندي،‌ عدم شستشوي مناسب و استريل ننمودن تجهيزات خط‌توليد مي تواند باشد، همچنين نفوذ هوا به داخل بسته‌بنديهاكه و نيز دماي نامناسب باعث رشد و تكثير كپك در آن...
  8. foodtechnology

    همه چیز درباره صنعت شیر و لبنیات از دریافت تا تولید

    منبع، استاندارد ملی است. شمارش کلی ده به توان پنج است. میزان کلی فرم برای ارزیابی شرایط توزیع حداکثر 100 پرگنه است نه در پاستوریزاسیون. ممنون دوست عزیز.
  9. foodtechnology

    واقعیت‌های بازداشتگاه کهریزک چه وقت آشکار خواهد شد؟

    واقعیت‌های کهریزک چه وقت آشکار خواهد شد؟ نکته‌ای که در این بخش بیانیه اذهان عمومی را درگیر کرده، این است که آیا نظارت بر بازداشتگاه‌های نیروی انتظامی در حیطه وظایف بازرسی کل ناجا نبوده است و اینکه آیا تاکنون گزارشی از این بازداشتگاه به آگاهی مسئولان نیروی انتظامی نرسیده است؟... شفاف سازی در این...
  10. foodtechnology

    همه چیز درباره صنعت شیر و لبنیات از دریافت تا تولید

    زمان ماندگاری شیر پاستوریزه زمان ماندگاری شیر پاستوریزه زمان ماندگاری شیر پاستوریزه به کیفیت شیر خام مصرفی و همچنین شرایط فنی و بهداشتی تولید بستگی دارد. شیر پاستوریزه تهیه شده از شیر خام با کیفیت مطلوب که شرایط تولید آن نیز مطلوب باشد، در دمای c7-c5 درجه و در بسته بندی اولیه (باز نشده) دارای...
  11. foodtechnology

    اطلاعات عمومی در مورد صنایع غذایی

    10 ماده غذایی از بین برنده استرس 10 ماده غذایی از بین برنده استرس - بادام این ماده کمک بسیار زیادی به کاهش استرس می کند. حاوی ویتامین B2، ویتامین E، روی و منیزیم است که به تولید سروتونین که تعدیل کننده ی اعصاب و از بین برنده ی استرس است کمک می کند. مشاهده شده است که روی نیز تا حدی با بعضی...
  12. foodtechnology

    مسابقه 01- بیست سوالی

    کشک مایع فرآورده ای است که بصورت سنتی از خیسانیدن و ساییدن کشک خشک حاصل می شود و در صنعت از حرارت دادن و آبگیری ماست کم چربی یا بدون چربی و افزایش نمک به آن تهیه می گردد. ویژگیهای میکروبی و روش های آزمون - کلی فرم باید کمتر از ده عدد در هر میلی لیتر - اشریشیاکلی در یک گرم باید منفی باشد. -...
  13. foodtechnology

    درمان دارويي براي چاقي

    درمان دارويي براي چاقي 1_ داروهاي ديورتيک ادرارآور:که به سرعت باازدست رفتن آب بدن شخص دچار کاهش وزن (دقت کنيد: کاهش وزن نه لاغرشدن) مي‌شوند کهاز نظر علمي نه تنها صحيح نيست بلکه خطرناک نيز مي‌باشد. اکثر مؤسساتي که درتبليغات خود کاهش وزن سريع را نويد مي‌دهند از اين روش استفاده مي‌کنند. 2...
  14. foodtechnology

    روش های نگه داری مواد غذایی Method of Preservation

    روش های نگه داری مواد غذایی Method of Preservation علوم و صنایع غذایی food science and technology خشک کردن DRYING مهندسی غذا (Chemical) Engineering food engineering آبزدایی DEHYDRATION علم تغذیه nutrition science انجماد FREEZING درجه غذا food...
  15. foodtechnology

    اطلاعات عمومی در مورد صنایع غذایی

    راههاي تشخيص ماهي سالم از ماهي فاسد راههاي تشخيص ماهي سالم از ماهي فاسد راههاي تشخيص ماهي سالم از ماهي فاسد يکی از سوالاتی که همواره برای هر يک ما وجود داشته راههای تشخيص ماهی سالم از فاسد به هنگام خريداری است: ۱- بوي ماهي :ماهيهايي كه تازه هستند تقريبا بوي مطبوعي دارند و اگر از آبهاي...
  16. foodtechnology

    اطلاعات عمومی در مورد صنایع غذایی

    از 14 غذاي معجزه گر غافل نشويد از 14 غذاي معجزه گر غافل نشويد 14 غذاي معجزه گر غافل نشويد همه انسان ها مي خواهند با رعايت رژيم غذايي خوب و صحيح از سلامت کامل برخوردار باشند، رژيمهاي غذايي گوناگوني نيز از سوي متخصصان تغذيه توصيه مي شود که هر يک به نوبه خود مفيد هستند پاسخ اين سوال مثبت...
  17. foodtechnology

    اطلاعات عمومی در مورد صنایع غذایی

    مواد به کار رفته در ساختمان ماشین آلات غذایی مواد به کار رفته در ساختمان ماشین آلات غذایی مواد به کار رفته در ساختمان ماشین آلات غذایی باید با توجه به نوع نیازمندی ها تعیین و استفاده شود . مواد در تماس با محصول باید تحت شرایط عملیات ، حالت خنثی و یا بی اثر ( Inert) داشته باشد . همچنین نباید...
  18. foodtechnology

    مسابقه 01- بیست سوالی

    فکر کنم تخمیر گازدار توسط کلستردیوم پرفرژینس که باعث قانقاریای گاز دار می شد.
  19. foodtechnology

    هاشمي در نمازجمعه چه مي‌گويد؟

    هاشمي در نمازجمعه چه مي‌گويد؟ پس از انتخابات رياست‌جمهوري دهم و در حالي‌كه انتظار مي‌‌رفت اكبر‌هاشمي رفسنجاني پس از مقام معظم رهبري، در خطبه‌هاي نماز جمعه تهران حاضر شود و به طرح ديدگاه‌هاي خود در خصوص نحوه برگزاري و نتيجه انتخابات بپردازد، رئيس مجلس خبرگان تاكنون در نمازجمعه شركت نكرده است...
  20. foodtechnology

    اطلاعات عمومی در مورد صنایع غذایی

    رنگین كمان تغذیه برای افزایش طول عمر:: رنگین كمان تغذیه برای افزایش طول عمر:: رنگین كمان تغذیه برای افزایش طول عمر:: تنوع تنها به عنوان یك چاشنی برای گذران زندگی نیست بلكه می‌تواند به عنوان روشی برای سلامتی اندامهای درونی بدن نیز باشد. حتی اگر شما در طول هفت روز هفته به طور مداوم از...
بالا