3-تاريخچه كنسروسازي
روش كنسروسازي در سالهاي 1790 كه دولت فرانسه با ساير كشورهاي اروپايي درحال جنگ بود توسط يك نفر فرانسوي به نام نيكلاس آپر ابداع گرديد،در آن زمان ناپلئون براي تغذيه سربازان خود با مشكلات زيادي مواجه بود و نياز به غذاهاي مناسبي داشت كه بدون شرايط خاص قابل نگهداري باشند ...