نتایح جستجو

  1. P O U R I A

    مقالات فصلنامه علوم و فناوري نساجي

    فصلنامه علوم و فناوري نساجي رتبه علمي: علمي - ترويجي (فني مهندسي) دوره انتشار: فصلنامه ISSN: 2151-7162 زبان: فارسي صاحب امتياز: موسسه نساجي امروز مدير مسئول: مهندس سيد شجاع الدين امامي رئوف سردبير: دكتر پرويز نورپناه محل...
  2. P O U R I A

    پایان نامه : مدلسازی و کنترل انباشتگی در شبکه های کامپیوتری‎

    عنوان پایان نامه : مدلسازی و کنترل انباشتگی در شبکه های کامپیوتری‎ قالب بندی : PDF شرح مختصر : انباشتگی در شبکه های کامپیوتری زمانی رخ می دهد که میزان داده ورودی به یک گره در شبکه بیشتر از ظرفیت خروجی آن گره باشد. بدین ترتیب با بافرکردن داده ها، تأخیر در شبکه بیشتر شده و با ادامه ورود داده...
  3. P O U R I A

    اثر كاربرد كازئينات سديم، كنسانتره پروتئين هاي آب پنير و كربوكسي متيل سلولز بر اندازه قطرات چربي و تفكيك گرانشي در سس سالاد

    عنوان: اثر كاربرد كازئينات سديم، كنسانتره پروتئين هاي آب پنير و كربوكسي متيل سلولز بر اندازه قطرات چربي و تفكيك گرانشي در سس سالاد نويسنده(گان): آرزو سلمان پور، محمود صوتي خياباني، بابك قنبرزاده و يوسف جوادزاده، پست الکترونيک: Sowti_m (a) yahoo.com چکيده: روش سطح پاسخ به منظور بررسي...
  4. P O U R I A

    مقايسه و تعيين تركيب اسيدهاي چرب روغن هسته انگور ايراني و وارد اتي

    عنوان: مقايسه و تعيين تركيب اسيدهاي چرب روغن هسته انگور ايراني و وارد اتي نويسنده(گان): سارا موحد، مهرد اد قوامي، چکيده: سارا موحد ، عضو هيأت علمي د انشگاه آزاد اسلامي، واحد ورامين پيشوا مهرد اد قوامي، د انشيار د انشكد ه علوم ومهند سي صنايع غذايي د انشگاه آزاد اسلامي، واحد علوم و تحقيقات...
  5. P O U R I A

    بررسي خرده نگاري و شناسايي اجزاي تشكيل دهنده اسانس ميوه جعفري ايرانی

    عنوان: بررسي خرده نگاري و شناسايي اجزاي تشكيل دهنده اسانس ميوه جعفري ايراني Petroselinum hortense Hoffm نويسنده(گان): غلامرضا امين، محمدحسين صالحي سورمقي، بهمن نيك آور، گلنار دراج، چکيده: مقدمه: گياه جعفري با نام علمي Petroselinum hortense Hoffm. و نام عمومي Parsley يكي از مهم ترين گياهان...
  6. P O U R I A

    توليد ژلاتين خوراكي از ضايعات ماهي

    عنوان: توليد ژلاتين خوراكي از ضايعات ماهي نويسنده(گان): علي آبرومند، چکيده: ژلاتين ماده پروتئيني است كه در صنايع غذايي، دارويي، صنعتي و پزشكي كاربرد فراواني دارد. در صنايع غذايي از اين محصول در تهيه مارمالادها، ژله ها، شيرينيجات و بستني استفاده مي شود. ژلاتين به آساني در بدن جذب شده و حتي...
  7. P O U R I A

    مقايسه اثرات روش هاي خشك كردن به كمك خلاء، انجماد، خورشيد، مايكروويو

    عنوان: مقايسه اثرات روش هاي خشك كردن به كمك خلاء، انجماد، خورشيد، مايكروويو با روش سنتي بر ويژگي هاي زعفران قائن نويسنده(گان): محمدتقي مظلومي، اقدس تسليمي، اسماعيل جمشيدي، محسن عاطفي،نسرين حاج سيدجوادي، رزيتا كميلي فنود، فريبا سيداحمديان، حميدرضا فلاحت پيشه ...، چکيده: سابقه و هدف...
  8. P O U R I A

    معرفي باكتري هاي زنده لكن غير قابل كشت ( VBNC )

    عنوان: معرفي باكتري هاي زنده لكن غير قابل كشت ( VBNC ) نويسنده(گان): مهدي حسن شاهيان، روحا كسري كرمانشاهي، چکيده: حالت زنده لكن غير قابل كشت (VBNC)، شرايطي است که در آن باکتريها قابليت رشد روي محيطهاي باکتريولوژيک معمولي که به طور عادي در آن رشد کرده و تشکيل کلني ميدهند را از دست داده لكن...
  9. P O U R I A

    توليد اسيد لاكتيك توسط سويه هاي مختلف لاكتوباسيل

    عنوان: توليد اسيد لاكتيك توسط سويه هاي مختلف لاكتوباسيل نويسنده(گان): سعيد ميردامادي، افسانه رجبي، فرزانه عزيزمحسني، مومني بهمن، چکيده: سابقه و هدف: اسيد لاكتيك با يك اتم كربن نامتقارن، داراي دو فرم ايزومر نوري (+) L و (-) D است. اسيد لاكتيك در صنايع غذايي، چرم، نساجي، كشاورزي و پزشكي...
  10. P O U R I A

    بانك اطلاعاتي علوم و صنايع غذايي كشور و بررسي مدارك آن طي سال هاي80-1357

    عنوان: بانك اطلاعاتي علوم و صنايع غذايي كشور و بررسي مدارك آن طي سال هاي80-1357 نويسنده(گان): پروين زندي، خديجه خوش طينت، محمدتقي مظلومي، چکيده: سابقه و هدف: پراكندگي منابع و خدمات اطلاع رساني در زمينه علوم و صنايع غذايي و مشكلات و پيچيدگي دسترسي به آن ها از عوامل بازدارنده در استفاده از...
  11. P O U R I A

    بررسي اثر استفاد ه از باكتري Streptococcus lactis بر مهار فساد گازي د ر پنير سفيد ايراني

    عنوان: بررسي اثر استفاد ه از باكتري Streptococcus lactis (نژاد مولد نيسين) بر مهار فساد گازي د ر پنير سفيد ايراني نويسنده(گان): محمد سعيد گنجور، احمد كرباسي، علي مير جليلي، چکيده: محمد سعيد گنجور، د انشگاه آزاد اسلامي واحد جهرم احمد کرباسي، د انشگاه شيراز – د انشکد ه کشاورزي، بخش صنايع...
  12. P O U R I A

    كيفيت ميكربي و شيميايي آب مصرفي در صنايع غذائي با محتواي پائين آب

    عنوان: كيفيت ميكربي و شيميايي آب مصرفي در صنايع غذائي با محتواي پائين آب نويسنده(گان): محمد مسافري، حسن تقي پور، عليرضا استاد رحيمي، چکيده: زمينه و هدف: در فرآيند توليد مواد غذايي پرمصرفي نظير كيك، بيسكوئيت، شكلات، ماكاروني و... در مراحل خميرگيري و آماده سازي مواد اوليه، آب مورد استفاده...
  13. P O U R I A

    كاربرد اينتراستريفيكاسيون شيميايي روغن هاي نباتي براي توليد شورتنينگ چند منظوره بدون ترانس

    عنوان: كاربرد اينتراستريفيكاسيون شيميايي روغن هاي نباتي براي توليد شورتنينگ چند منظوره بدون ترانس نويسنده(گان): شيرين حيدرزاده، پروين زندي، حامد صفافر، زهرا شريف زاده اكباتاني، جي ار ليست، چکيده: سابقه و هدف: شورتنينگ هاي چند منظوره (multi-purpose shortenings) فراورده هايي روغني هستند كه...
  14. P O U R I A

    مقايسه برخي تركيبات شيميايي و ويژگي هاي رئولوژيك صمغ كتيراي ايراني تراويده از دو گونه گون A. floccosus و A. rahensis

    عنوان: مقايسه برخي تركيبات شيميايي و ويژگي هاي رئولوژيك صمغ كتيراي ايراني تراويده از دو گونه گون A. floccosus و A. rahensis نويسنده(گان): عزيزالله زرگران، محمدامين محمدي فر، سيما بلاغي، چکيده: سابقه و هدف: مطالعات متعددي در زمينه انواع ويژگي هاي ساختاري، عملكردي و كاربردي صمغ هاي به دست...
  15. P O U R I A

    سوختهاي زيستي عامل بحران غذايي

    عنوان: سوختهاي زيستي عامل بحران غذايي نويسنده(گان): آديتايا چاكرابورتي، چکيده: با تغييرات روز افزون آب و هواي زمين و افزايش انتشار گازهاي گلخانه اي از طرف كشورهاي صنعتي، اين كشورها براي كاهش توليد گازهاي گلخانه اي به سوي انرژيهاي نو گام برداشته اند. سوخت هاي حاصل ا ز آب، گياهان گوناگون و...
  16. P O U R I A

    پيش بيني ضخامت فيلم مايع و ضرايب انتقال جرم در برج هاي SCC به كمك آناليز CFD

    عنوان: پيش بيني ضخامت فيلم مايع و ضرايب انتقال جرم در برج هاي SCC به كمك آناليز CFD نويسنده(گان): مرتضي زيوار، شيروان شيردل، چکيده: برج هاي تقطير سيني دار از نوع مخروط چرخان (SCC) يكي از انواع برجهاي تقطير مي باشند كه كاربرد آنها در فرايند هاي جداسازي به خصوص در صنايع غذايي بسيار رو به...
  17. P O U R I A

    ارزيابي ظرفيت آنتي اكسيداني اسانس و عصاره نعناع ايراني

    عنوان: ارزيابي ظرفيت آنتي اكسيداني اسانس و عصاره نعناع ايراني نويسنده(گان): ابوالفضل كامكار، اشكان جبلي جوان، رضا جمشيدي، چکيده: اين مطالعه جهت ارزيابي ظرفيت آنتي اكسيداني اسانس و عصاره نعناع ايراني انجام گرفت. ميزان دفاع آنتي اكسيداني اسانس و عصاره اتانولي با استفاده از تكنيك هاي 2و2 دي...
  18. P O U R I A

    مدلسازي و تعيين ضريب انتقال جرم شكردرحين آب زدايش اسمزي از هويج

    عنوان: مدلسازي و تعيين ضريب انتقال جرم شكردرحين آب زدايش اسمزي از هويج نويسنده(گان): غلامحسين صديفيان، حميدرضا نيكوآمال راد، احمدرضا كشاورز، چکيده: از آنجاييكه فرايند آب زدايش اسمزي به منظور دستيابي به محصولات با كيفيت بهتر و حفظ خواص اوليه در صنايع غذايي و دارويي از اهميت قابل ملاحظه اي...
  19. P O U R I A

    اثرات هيستوپاتولوژيك عصاره الكلي گل گلرنگ بر بافت مغز، كبد و كليه در نوزاد موش سوري

    عنوان: اثرات هيستوپاتولوژيك عصاره الكلي گل گلرنگ (Carthamus tinctorius L.) بر بافت مغز، كبد و كليه در نوزاد موش سوري نويسنده(گان): دكتر عبدالرسول نامجو، دكتر محمود رفيعيان، دكتر شهرزاد عزيزي، دكتر عباس طالبي جونقاني، چکيده: زمينه و هدف: گل هاي گياه گلرنگ (Carthamus tinctorius L.) جهت تهيه...
  20. P O U R I A

    بررسي امكان باكتري زدايي از لاشه طيور به وسيله گاز ازون

    عنوان: بررسي امكان باكتري زدايي از لاشه طيور به وسيله گاز ازون نويسنده(گان): سياوش مكتبي، روجر پارتون، چکيده: ازون يك اكسيد كننده قوي است كه تاكنون به طرز وسيعي جهت ضدعفوني آب آشاميدني و فاضلاب مورد استفاده قرار گرفته است. اين گاز به دليل اثرات سريع و فوري، ارزان بودن و نيز به عنوان يك روش...
بالا