نتایح جستجو

  1. M

    پمپ های سانتریفوژ در صنعت غذا

    مقدمه : نياز انسان در درجة اول به آب و در درجات بعدي به سيالات ديگر كه او را در توليد ، حركت و ادامة حيات ياري مي كنند ، وي را بر آن داشته كه حركت و انتقال بخش مورد نياز سيالات را در دست گيرد و هر جا كه نياز به حركت سيال از سطح پائين تر به بالاتر يا از محيط كم فشار به محيط پرفشار احساس...
  2. M

    ماشین آلات صنایع غذایی

    آشنايي با فرآيند تولید ظروف پلاستیک بروش IML تمامي فعالان عرصه توليد متفق القول معتقدند که مشتريان فروشگاه ها که همان مصرف کنندگان نهايي باشند به خوبي از نياز خود آگاهند و مي دانند چرا به سوپر مارکت آمده اند پس تنها کاري که براي توليد کننده باقي مي ماند،...
  3. M

    ماشین آلات صنایع غذایی

    آشنايي با فرآيند بسته بندي میوه و سبزی تاره مقدمه خسارت هاي بعد از برداشت ميوه ها و سبزي ها پيش از اين كه به دست مصرف كنندگان برسد، 20 تا 50% در نوسان است. به طور طبيعي ، رطوبت ميوه ها و سبزي ها 70 تا 95% متغيير و رطوبت متعادل ERH حدودا بالاي 98% مي باشد. نگهداري سبزي ها در شرايط عادي جوي،...
  4. M

    ماشین آلات صنایع غذایی

    ميزان انرژي مصرفي يكي از نگراني‌هاي نظام‌هاي بهداشت و درمان در كشورهاي در حال توسعه به شمار مي‌آيد؛ سوء تغذيه‌اي كه لزوما به معناي «فقر غذايي» نيست و گاهي حتي مترادف «مصرف بيش از حد» است. بررسي هاي علمي نشان داده است كه ۹۰ درصد كمبود دريافت كلسيم، ۷۰‌درصد كمبود آهن و ۶۵ درصد كمبود ريبوفلاوين يا...
  5. M

    ماشین آلات صنایع غذایی

    آشنایی با فرآیند تولید و تجهیزات فرآوری گوشت آبزیان (فیش برگر ، خمیر ماهی، میگو برگر) با مقایسه سرانه مصرف آبزیان در سبد غذایی جامعه ایرانی و فاصله بسیار زیاد بین ارقام و اعداد سرانه مصرف جهانی بایستی علل عدم مصرف آن درجامعه را بررسی و به رفع آن پرداخت ، چرا...
  6. M

    ماشین آلات صنایع غذایی

    آشنایی با فرآیند بسته بندی وکیوم MAP اغلب سبزيهاي که بدون انجام فرايند خاص , نگهداري مي شوند به سرعت خنک شده ( سرد کردن مقدماتي) و درجه حرارت سرد بلافاصله پس از برداشت و قبل از حمل آن به بازار کارگاه فراوري با نگهداري در انبار انجام مي پذيرد. هر نوع سبزي ...
  7. M

    ماشین آلات صنایع غذایی

    آشنایی با فرآیند تولید سبزیجات منجمد بروش IQF انجماد یکی از اصول نگهداری محصولات غذایی است که از دیرباز مورد توجه بشر اولیه بوده است. استفاده از یخچالهای طبیعی و نگهداری گوشت شکار و ماهی در داخل برف توسط اسکیموها، استفاده از مخلوط یخ و نمک برای ایجاد درجات حرارت پایین تر از یخ خالص، ابداع روش...
  8. M

    ماشین آلات صنایع غذایی

    خط تولید شکلات شکلات یکی از پر مصرف ترین مواد خوردنی جهان است. کافی است در نظر آوریم که در اروپا سالانه میلیاردها دلار شکلات مصرف می شود. اروپایی ها به طور متوسط سالانه 9 کیلو شکلات می خورند، این رقم در اروپا به بیش از 2 میلیون تن در سال می رسد. شکلات در واقع نوعی سیستم کلوئیدی است که در آن فاز...
  9. M

    ماشین آلات صنایع غذایی

    آشنايي با فرآیند تولید نوشابه نوشابه، نوعی نوشیدنی شیرین گازکربنیک دار است که به عنوان نوعی نوشیدنی خنک و معمولاً برای برطرف نمودن تشنگی و یا به همراه غذا، مورد استفاده قرار می گیرد. اختلاف آب وهوائی وسلیقه ، نوشابه را به یکی از کالاهای پرمصرف تبدیل نموده است ، این کالااز نیمۀ دوم اردیبهشت...
  10. M

    ماشین آلات صنایع غذایی

    خط تولید رب گوجه فرنگی گوجه فرنگی از هزاران سال پیش وجود داشته است ولی البته باندازه یک گیلاس بوده است و کم کم در اثر پرورش درشت تر شده است. خاستگاه اصلی این گیاه آمریکای جنوبی است. در سده شانزدهم در کشور پرو به مقدر زیاد کشت می‌‌شده است. در قرن هفدهم گوجه فرنگی به انگلستان و هلند راه یافت و...
  11. M

    ماشین آلات صنایع غذایی

    فرآیند تولید کنسانتره آب پرتقال: 1ـ حمل و نقل پرتقال: چون وسعت باغهای محدود است بنابراین تعداد پرتقال تولیدی کشاورزان نیز کم است و پرتقال از باغات تا کارخانه بوسیله کامیونت ها و وانت ها منتقل می گردد و به کارخانه برده می شود. وانت های حامل پرتقال پس از ورود به کارخانه ها به قسمت توزین می رود...
  12. M

    ماشین آلات صنایع غذایی

    خط تولید نان صنعتی نان بعنوان یکی از ارکان اصلی تأمین احتیاجات غذایی انسان در طول تاریخ از اهمیت ویژه ای برخوردار بوده است. بشر از بدو شروع دوره کشاورزی گندم را به عنوان محصول اصلی کشاورزی کشت می کرده و هر روزه سعی در تکامل این راه داشته است و همواره در خلال کاشت و برداشتهای متعدد اصلاح بذر و...
  13. M

    خاطرات كشاورزي!

    من صنایع غذایی هستم البته صنایع غذایی هم زیر شاخه کشاورزیه چند ترم قبل سر کلاس یه ملخ میاد روی مقنعه ی یه دختر میشینه دختره هم بنده خدا تو باغ نبوده دوستش بهش اطلاع میده تا مطلع میشه جیغ میزنه و مقنعه و ... رو میندازه دور کلی هم خندیدیم جای شما هم سبز
  14. M

    دفتر مدیریت تالار مهندسی کشاورزی (پیشنهادها و انتقادات)

    حالا نمیشه برای هم استانی حق وتو قایل بشین؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟:redface: به روی چشم ولی ممکنه خیلی ها ناراحت بشن مثلا یکی به جای اینکه گزینه ی تشکر رو انتخاب کنه اومده یه پست بلند بالا نوشته و تشکر کرده این میشه اسپم یا درخواستاشون رو جای مناسب خودشون نمیذارن و باید منتقل بشه
  15. M

    دانلود دیکشنریهای تخصصی صنایع غذایی

    انگلیسی به انگلیسی اگه به دردت میخوره برات هر چند تا که میخوای بذارم به صورت انلاین هم اگه میخوای که تخصصی هم داشته باشه وارد این سایت شو http://www.parstranslator.net/far/translate.htm
  16. M

    ماشین آلات صنایع غذایی

    خط تولید و بسته بندی آب معدنی آب اين ماده حياتی و با اهميت در دنيا نقش بسيار مهمی را درشکل گيری تمدنها و استمرار آنها داشته است مروری بر سوابق تمدنهايی که در طول تاريخ شکل گرفته اند و شکوفا شده اند نشانگر اين واقعيت است که وجود آب و امکان دسترسی به آن يکی از کليدی ترين عوامل فراگيری و استمرار...
  17. M

    دفتر مدیریت تالار مهندسی کشاورزی (پیشنهادها و انتقادات)

    دشمنت شرمنده راستی هم استانی هستیماااااااااااااااااا کازرون کازرون هم درس میخونم یه چیز دیگه من همه ی تاپیک ها و پستهای بخش صنایع غذایی اینجا رو بدون اغراق نگاه کردم همه ی 14 صفحه و تایپک های مهم و بررسی کردم و به یه نتیجه رسیدم که اسپم خیلی خیلی زیاد داده شده در مقایسه با تایپک های مفید و...
  18. M

    دفتر مدیریت تالار مهندسی کشاورزی (پیشنهادها و انتقادات)

    مرسی حالا شاید یکی خواست به شما پیام بده باید چیکار کنه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
  19. M

    دانلود گزارش کارهای درس تجزیه مواد غذایی

    این گزارش کارها شامل ازمایش کمی و کیفی قند فیبر فسفر تیتراسیون رسوبی اکسایش کاهش اسید و باز اندازه گیری Ph چربی پروتیین هست لطفا مطالعه بفرمایید گزارش کارهارو همینطور به استادتون تحویل ندید با تشکر راستی اگه عیب و ایرادی هم داره به بزرگواری خودتون ببخشید دانلود کنید منبع :www.starters.blogfa.com
  20. M

    دفتر مدیریت تالار مهندسی کشاورزی (پیشنهادها و انتقادات)

    منظورم اینه که چند تا پست باید گذاشت که عضو فعال شد و....؟ در خواست افزودن به لیست دوستان
بالا