سلام دوست گلم...
امولسیفایر همون فعال کننده سطحی، سورفکتانت درسته؟
من یه فایل دارم الان میذارم داخل تاپیک سورفکتانت.
محاسبه و شناسایی املسیون و امولسیفایر هستش...
(HLB= 20(1-SV/AV
SV: عدد صابوني امولسيفاير
AV:انديس اسيدي اسيد شاخص
بر اساس تعداد گروههاي چربيدوست و آبدوست نيز ميتوان از طريق فرمول زیر HLB را محاسبه نمود:
HLB=∑(hydrophilic group number) -∑(hydrophobic group number) +7
كه البته بايدگفت هميشه بين HLB محاسبه شده و HLBكه از طريق تجربي بدست مي آيد اختلاف وجود دارد.