مشاوره، سوال و درخواست مطالب صنایع غذایی

[hamid rad]

كيك وكلوچه

يني چيي او وقققتت؟؟؟

 

[agriculture]

سلام
من در زمینه ی شیمی آردونان همچنین میکروبیولوژی آرد ونان احتیاج به کتاب یا جزوه مناسب دارم .آیا کسی میتونه راهنماییم کنه؟

 

["Pejman"]

سلام و عیدتون مبارک
من مجموعه مقالات هفدهمین کنگره علوم صنایع و غذایی رو ندارم ولی اگه میبینید کارتون راه می افته یه سری سایت تخصصی مقالات به شما معرفی کنم

سلامممم. مرسی. ممنونتون میشم

 

[احسان کرباسی]

در خواست مقاله

در خواست مقاله

سلام بچه ها.مندانشجوی کارشناسی مواد غذایی هستم اگر کسی مقاله ای در مورد پروبیوتیکها داره لطفا کمک کنه

 

[lida_6687]

کنکور ارشد ۹۱

کنکور ارشد ۹۱

از دوستان راهنمایی می خواستم ... من ترم بهمن ۹۰ تموم می کنم دوره کارشناسی ام رو...می خوام واسه کنکور ۹۱ که اسفند ماه برگزار می شه آماده شم ....از کی شروع کنم؟ چیکار کنم؟ چجوری بخونم؟
​

 

[AfareS]

سلام عزیزان مهندس
میخواستم ببیبم کسی در مورد صنعت مربا سازی و مارمالاد مطلب یا مقاله ای داره درمورد همهچیز اهم از بسته بندی تکنولوژی جدید ماشین آلات و.... هر چی که باشه
خیلی خیلی مهمه لازم دارم بد جور پای جونم در میونه
اگه میشه یه لطف بکنین به این آدرس ایمیل کنین( EFL_LSD2020@yahoo.com)
واقعا ممنون می شم

 

[reza pahlavan]

از دوستان راهنمایی می خواستم ... من ترم بهمن ۹۰ تموم می کنم دوره کارشناسی ام رو...می خوام واسه کنکور ۹۱ که اسفند ماه برگزار می شه آماده شم ....از کی شروع کنم؟ چیکار کنم؟ چجوری بخونم؟​

میخاید چندم شید؟
کدوم دانشگاه؟
ازاد یا دولتی؟
پس اول هدفتونو مشخص کنید
از الان مدام بشیند بخونید از حجم کتابها هم نترسید چون :
وقتی یک کتاب رو بخونید با بقیه کتابا 70 - 80 % نقطه اشتراک دارند(در یک موضوع خاص مثلا شیمی مواد یا میکرو بیولوژی)
به یک کتاب و نویسنده خاص هم اکتفا نکنید

ولی ترجیحا الان بهتره که درس های خودتون رو بهتر بخونید اگه میخاهید تو کنکور 91 شرکت کنید چون هم نمرهاتون و مخصوصا معدل بیشتر میشه و هم یک جورایی برای کنکور هم خوندید(با یک تیر دو نشون زدن)
ولی شما تو کنکور 90 هم میتونید شرکت کنید.اگر قصد شرکت تو کنکور 90 رو داشتید توصیه های بالا رو جدی بگیرید
موفق باشید

 

[noom]

بچه ها من عکس برای total count میخوام؟؟؟؟

 

[hilari]

با سلام
در مورد freeze dying (خشک کردن انجمادی) دوستان مطلبی دارند , ترجیحا فارسی باشه ممنون

 

[elahe.elahe2]

دوستان خواهشا یکی بیاد و زود تند سریع جواب بده!
کار یه بنده خدایی گیره!


لييست حلالهاي مورد استفاده در صنايع غذايي و گياهان دارويي؟؟؟؟؟؟؟؟

 

[mak_food]

بچه ها من عکس برای total count میخوام؟؟؟؟

سلام دوست عزیز، امیدوارم این عکس بدرد شما بخوره.

 

[hamid rad]

دوستان خواهشا یکی بیاد و زود تند سریع جواب بده!
کار یه بنده خدایی گیره!


لييست حلالهاي مورد استفاده در صنايع غذايي و گياهان دارويي؟؟؟؟؟؟؟؟

دوسته عزيز من اينو 1 يا 2 صفه قبل گذاشتم

 

[adibe]

komak

komak

bacheha man ye matlab mikham rajebe probiotics darin?

 

[Javadznl]

http://www.foodtec.ir/fa/index.php/1389-11-22-14-45-45/85-1390-01-19-09-11-36

 

[lida_6687]

ممنون از توجه شما...میخوام دانشگاه دولتی تبریز قبول شم ایشاا...حالاچندم باید بشمو نمیدونم ....منظوره منم همین کنکوریه که امسال قراره برگزار شه!(بلافاصله که تموم کردم شرکت کنم)
اولویتم درسای ترممه ولی واسه ارشد نمیدونم از کجا و چجوری باید شروع کنم من الان ترم ۷ام و معدل کلم ۱۸ ولی واسه کنکور هیچ ایده ای ندارم اصلا نمیدونم واسه کنکور چطور باید آماده شم

 

[lida_6687]

دوغ بدون گاز

دوغ بدون گاز

واسه درس کنترل کیفی پروژه ام در مورد دوغ بدون گاز ودنبال مطلب میگردم مثلا معرفی دوغ... فرایندش....processing of dugh with out gas

 

[sahar_moradi19]

سوال و درخواست مطالب صنایع غذایی

سوال و درخواست مطالب صنایع غذایی

باسلام وتشکرفراوان از راه اندازی چنین سایتی!!من برای اندازه گیری چربی خامه و ماست نیاز دارم آخرین روش متداول را بدانم ضمنابرای اندازه گیری اسیدیته هم اکنون کدام روش متداول تر است؟؟؟خواهشمندم همکاران محترم مرا راهنمایی کنند.از کلیه دوستان متشکرم

 

[sahar_moradi19]

باسلام وتشکرفراوان از راه اندازی چنین سایتی!!من برای اندازه گیری چربی خامه و ماست نیاز دارم آخرین روش متداول را بدانم ضمنابرای اندازه گیری اسیدیته هم اکنون کدام روش متداول تر است؟؟؟خواهشمندم همکاران محترم مرا راهنمایی کنند.از کلیه دوستان متشکرم

 

[hamid rad]

ممنون از توجه شما...میخوام دانشگاه دولتی تبریز قبول شم ایشاا...حالاچندم باید بشمو نمیدونم ....منظوره منم همین کنکوریه که امسال قراره برگزار شه!(بلافاصله که تموم کردم شرکت کنم)
اولویتم درسای ترممه ولی واسه ارشد نمیدونم از کجا و چجوری باید شروع کنم من الان ترم ۷ام و معدل کلم ۱۸ ولی واسه کنکور هیچ ایده ای ندارم اصلا نمیدونم واسه کنکور چطور باید آماده شم

سلام . اولا كه آقا رضا هرچي گفتن گوش كن چون استاده ماان. ولي من نظره خودم رو بهت ميگم و تجربه خودم رو . چون با توجه به معدلت دانشجويه خوبي قاعدتا هستي، با يكم دقت راحت قبول شي. به نظره من موسسه اي رو نرو و خودت مشغول خوندن شو . از جزوات پارسه مخصوصا ميكروب و شيمي مواد استفاده كن و در كنارش از جزوات بعضي دانشگاهايه سراسري كه معلومه سوال ... مثلا درس دكتر خسروشاهي در اروميه يا استادايه ديگر همين دانشگاه يا جزوات برخي ديگه كه حتما اسماشونو شنيدي رو مطالعه كن . به نظر من با همينا ميتوني قبول شي . البته كه اگه كتاب مثل شيمي مواد فاطمي و كتابايه خوبه ديگرم بخوني طبيعتا مفيده . ولي مطمئنا با جزوه هاي پارسه و جزوات اساتيد خوب قبول ميشي . بااز اين نظر شخصيه منه و همه ي دووستانم اينجا نظرشون نسبت به من ارجع هست

 

[sahar_moradi19]

باسلام ودرود فراوان من در زمینه ویژگیهای نان های صنعتی و سالم مطلب نیازدارم خواهش میکنم همکاری کنید..باتشکر!!!

 

[raminbabak]

اگر امکان داره در مورد ماشین آلات صنایع غذایی مطلب بزارید

 

[dokhtare bala]

slm sorry eng yyp mikonam ye moshkeli bara kibordam pish omade . kasi rajbe ghazahaye fara sod shode chizi mikone plz komakam konid vaghean ehtiaj daram mamnoon

 

[pooya.t]

با سلام خدمت دوستان. من نیاز به 2 مقاله در مورد 2 مورد functional foods و sports drinks یا sports beverages دارم ترجیحا مقاله انگلیسی . لطفا منو راهنمایی کنین با تشکر.

 

[lida_6687]

سلام . اولا كه آقا رضا هرچي گفتن گوش كن چون استاده ماان. ولي من نظره خودم رو بهت ميگم و تجربه خودم رو . چون با توجه به معدلت دانشجويه خوبي قاعدتا هستي، با يكم دقت راحت قبول شي. به نظره من موسسه اي رو نرو و خودت مشغول خوندن شو . از جزوات پارسه مخصوصا ميكروب و شيمي مواد استفاده كن و در كنارش از جزوات بعضي دانشگاهايه سراسري كه معلومه سوال ... مثلا درس دكتر خسروشاهي در اروميه يا استادايه ديگر همين دانشگاه يا جزوات برخي ديگه كه حتما اسماشونو شنيدي رو مطالعه كن . به نظر من با همينا ميتوني قبول شي . البته كه اگه كتاب مثل شيمي مواد فاطمي و كتابايه خوبه ديگرم بخوني طبيعتا مفيده . ولي مطمئنا با جزوه هاي پارسه و جزوات اساتيد خوب قبول ميشي . بااز اين نظر شخصيه منه و همه ي دووستانم اينجا نظرشون نسبت به من ارجع هست

سلام... چشم گوش میدم. از شمام تشکر میکنم واقعآ لطف کردین. فقط جزوات پارسه رو یا طراحارو چطور و از کجا پیدا کنم؟ از کجا بدونم طراح امسال کی خواهد بود ؟
جزواتی که پیدا کرده بودم مال چند سال پیش بود گفتن به دردت نمی خوره منم نگرفتم!

 

[lida_6687]

میخاید چندم شید؟
کدوم دانشگاه؟
ازاد یا دولتی؟
پس اول هدفتونو مشخص کنید
از الان مدام بشیند بخونید از حجم کتابها هم نترسید چون :
وقتی یک کتاب رو بخونید با بقیه کتابا 70 - 80 % نقطه اشتراک دارند(در یک موضوع خاص مثلا شیمی مواد یا میکرو بیولوژی)
به یک کتاب و نویسنده خاص هم اکتفا نکنید

ولی ترجیحا الان بهتره که درس های خودتون رو بهتر بخونید اگه میخاهید تو کنکور 91 شرکت کنید چون هم نمرهاتون و مخصوصا معدل بیشتر میشه و هم یک جورایی برای کنکور هم خوندید(با یک تیر دو نشون زدن)
ولی شما تو کنکور 90 هم میتونید شرکت کنید.اگر قصد شرکت تو کنکور 90 رو داشتید توصیه های بالا رو جدی بگیرید
موفق باشید

با سلام و سپاس... آقا رضا مشکل من اینه که نمیدونم از کجا شروع کنم ؟ واسه کنکور چطور بخونم؟همونجوری که واسه امتحانای دانشگاه میخونم؟ از کدوم درس با کدوم کتاب شروع کنم؟

 

[lida_6687]

میخاید چندم شید؟
کدوم دانشگاه؟
ازاد یا دولتی؟
پس اول هدفتونو مشخص کنید
از الان مدام بشیند بخونید از حجم کتابها هم نترسید چون :
وقتی یک کتاب رو بخونید با بقیه کتابا 70 - 80 % نقطه اشتراک دارند(در یک موضوع خاص مثلا شیمی مواد یا میکرو بیولوژی)
به یک کتاب و نویسنده خاص هم اکتفا نکنید

ولی ترجیحا الان بهتره که درس های خودتون رو بهتر بخونید اگه میخاهید تو کنکور 91 شرکت کنید چون هم نمرهاتون و مخصوصا معدل بیشتر میشه و هم یک جورایی برای کنکور هم خوندید(با یک تیر دو نشون زدن)
ولی شما تو کنکور 90 هم میتونید شرکت کنید.اگر قصد شرکت تو کنکور 90 رو داشتید توصیه های بالا رو جدی بگیرید
موفق باشید

ممنون از توجه شما...میخوام دانشگاه دولتی تبریز قبول شم ایشاا...حالاچندم باید بشمو نمیدونم ....منظوره منم همین کنکوریه که امسال قراره برگزار شه!(بلافاصله که تموم کردم شرکت کنم)
اولویتم درسای ترممه ولی واسه ارشد نمیدونم از کجا و چجوری باید شروع کنم من الان ترم ۷ام و معدل کلم ۱۸ ولی واسه کنکور هیچ ایده ای ندارم اصلا نمیدونم واسه کنکور چطور باید آماده شم http://www.iran-eng.../images/smilies/frown.gif

 

[سروین]

سلام
من در زمینه ی شیمی آردونان همچنین میکروبیولوژی آرد ونان احتیاج به کتاب یا جزوه مناسب دارم .آیا کسی میتونه راهنماییم کنه؟

دوست عزیزم من بهترین کتابی که در مورد غلات خوندم تا الان کتاب غلات استاد رسول پایان بوده. حالا بازم می خوای سوال کن از دوستان

 

[پروانه سفید]

سلام.در رشته ارشد تکنولوژی مواد غذایی چه دروسی هست؟

 

[پروانه سفید]

سلام
من در زمینه ی شیمی آردونان همچنین میکروبیولوژی آرد ونان احتیاج به کتاب یا جزوه مناسب دارم .آیا کسی میتونه راهنماییم کنه؟

تکنولوژی نان -مهندس ناصر رجب زاده

شیمی و تکنولوژی نان

سعید امانی
مشخصات کتاب

• تعداد صفحه: 136
• نشر: آرمان برتر (01 تیر، 1384)
• شابک: 964-8506-03-5
• قطع کتاب: رحلی
• وزن: 400 گرم

راهنمای حل مشکلات صنایع آرد، نان و فرآورده های تخمیری - استنلی کاوین، لیندا یانگ (مترجم)، علی ظفری (مترجم)، شهلا طالقانی (مترجم)

راهنمای حل مشکلات صنایع آرد، نان و فرآورده های تخمیری
پدیدآورنده: استنلی کاوین، لیندا یانگ (مترجم)، علی ظفری (مترجم)، شهلا طالقانی (مترجم)
ناشر: علوم کشاورزی -

غنی سازی آرد گندم: دستورالعمل فنی و کاربردی غنی سازی و فرمولاسیون
پدیدآورنده: مصطفی مظاهری تهرانی (گردآورنده)، سیدحمیدرضا ضیاءالحق (گردآورنده)
ناشر: مرز دانش - 21 شهریور، 1388

 

[a.sard.p]

باسلام
دوست عزیز امکان ساخت سردخانه در آن محل وجود دارد
جهت بررسی بیشتر و دقیقتر نیاز به اطلاعات تکمیلی هست . اگه دوست داشتی میتونی بامن تماس بگیری
شرکت آشیانه سرد پاسارگاد
کارشناس فنی : مهندس فلاح A.SARD.P@GMAIL.COM
77628650(9821+)تلفن
77628651(9821+)فکس

سلام به همه دوستان من دانشجوی ترم آخر مهندسی فناوری اطلاعات هستم من یه سوله حدودا 600 متر زیربنا و کل زمین حدودا 1000 متر دارم میخواستم ببینم میشه یه سرد خونه اونجا راه انداخت ؟؟؟(اگه میشه و اطلاع دارین بگین چطوری باید شروع کنم چه ماشین آلاتی نیاز دارم و غیره...)البته چون به میدان تره بار شهرم نزدیکه به این فکر افتادم!!!!اون اطراف سیب زمینی و گندم و جو تولید میشه اینو گفتم که اگه پیشنهادی غیر درست کردن سردخونه داشتین بدین ممنون