marinsanat
عضو جدید
خواص مفید مصرف نمک:
- تنظیم تعادل مایعات بدن: سدیم موجود در نمک به حفظ تعادل مایعات در بدن کمک می‌کند.
- انتقال تکانه‌های عصبی: سدیم و کلرید موجود در نمک برای انتقال تکانه‌های عصبی در بدن ضروری هستند.
- انقباض عضلات: سدیم برای انقباض عضلات، از جمله عضلات قلب، ضروری است.
- هضم غذا: اسید هیدروکلریک موجود در معده که برای هضم غذا ضروری است، از سدیم و کلرید تشکیل شده است.
- جلوگیری از کمبود ید: نمک یددار به پیشگیری از کمبود ید کمک می‌کند که می‌تواند منجر به گواتر و مشکلات رشد و عصبی شود.
مضرات مصرف بیش از حد نمک:
- فشار خون بالا: مصرف بیش از حد نمک می‌تواند منجر به فشار خون بالا شود که خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سکته مغزی و نارسایی کلیوی را افزایش می‌دهد.
- بیماری‌های قلبی: مصرف بیش از حد نمک می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی مانند نارسایی قلبی را افزایش دهد.
- سکته مغزی: مصرف بیش از حد نمک می‌تواند خطر سکته مغزی را افزایش دهد.
- پوکی استخوان: مصرف بیش از حد نمک می‌تواند منجر به پوکی استخوان و افزایش خطر شکستگی شود.
- سرطان معده: مصرف بیش از حد نمک می‌تواند خطر ابتلا به سرطان معده را افزایش دهد.
- بیماری‌های کلیوی: مصرف بیش از حد نمک می‌تواند به کلیه‌ها آسیب برساند و خطر ابتلا به بیماری‌های کلیوی را افزایش دهد.
میزان مصرف مجاز نمک:
سازمان بهداشت جهانی (WHO) توصیه می‌کند که افراد بالغ روزانه کمتر از 5 گرم (حدود یک قاشق چای‌خوری) نمک مصرف کنند.راهکارهای کاهش مصرف نمک:
- غذاهای فرآوری‌شده را کمتر مصرف کنید: بسیاری از غذاهای فرآوری‌شده مانند سوسیس، کالباس، کنسروها و فست فودها نمک زیادی دارند.
- غذاهای خود را در خانه بپزید: با پختن غذا در خانه می‌توانید میزان نمک مصرفی خود را کنترل کنید.
- هنگام پخت غذا، نمک کمتری اضافه کنید: به جای نمک از ادویه‌ها و طعم‌دهنده‌های طبیعی مانند گیاهان تازه و آبلیمو استفاده کنید.
- برچسب مواد غذایی را بخوانید: قبل از خرید مواد غذایی، برچسب آن‌ها را بخوانید و میزان نمک موجود در آن‌ها را بررسی کنید.
- به تدریج مصرف نمک را کاهش دهید: اگر به مصرف زیاد نمک عادت دارید، به تدریج میزان نمک مصرفی خود را کاهش دهید.
