بهترين ميوه ها براي حفظ سلامت كبد و كليه ها

love.1982

کاربر بیش فعال
کاربر ممتاز
[h=1]بهترين ميوه ها براي حفظ سلامت كبد و كليه ها[/h]
[h=3]قدس آنلاين- مريم سادات كاظمي: حتما اين سؤال براي شما هم پيش آمده كه چطور مي توان روش مؤثري براي محافظت از سلامت كليه ها و كبد در پيش گرفت؟ كليه ها و كبد اندام هاي بسيار مهمي هستند كه هر بيماري آنها مي تواند تاثير جدي بر سلامت عمومي بدن و حتي حيات داشته باشد.[/h]


به گزارش سرويس بهداشت و سلامت قدس آنلاين؛ حفظ سلامتي در وهله اول به بهبود عادات زندگي، رعايت رژيم غذايي مناسب و كنار گذاشتن نمك و چربي هاي مضر برمي گردد. ورزش، سيگار نكشيدن و مديريت صحيح هيجانات ديگر عوامل مهم محسوب مي شوند. اما طبيعت نيز در اين باره مهربان است و ميوه هايي مفيد و بي نظير را ارزاني داشته است.
هندوانه
هندوانه ميوه خوشمزه و پرطرفدار تابستان است كه احساس خنكي را در روزهاي گرم به همراه دارد. اين ميوه تابستاني به خاطر خواص بي نظير تصفيه و مدر بودن يكي از بهترين خوراكي هاي طبيعي براي پاكسازي كليه هاست و سلامت كبد را تحريك مي كند. يكي از سالم ترين روش هاي مصرف هندوانه، آب هندوانه است زيرا با تحريك عملكردهاي مختلف كليه ها باعث مي شود كه بافت ها بهتر تميز شوند و جريان خون بهبود يابد. هنگام انتخاب هندوانه دقت كنيد كه ميوه تازه باشد زيرا هندوانه بيش از حد رسيده ممكن است مشكلاتي براي سلامتي به همراه داشته باشد.
ليمو
ليمو يكي از بهترين داروهاي طبيعي است كه معمولا براي بهره مندي از خواص آن توصيه مي شود آب ليمو در صبح ميل گردد. از آنجا كه ليمو ميوه اي پاك كننده و سم زداست، براي سلامت كليه ها و كبد به خصوص درمان كبد چرب بسيار مفيد خواهد بود. ليمو سرشار از ويتامين ها و مواد معدني است كه عملكردهاي كليه ها و كبد را بهبود مي بخشد و تقويت مي كند. اين ميوه همچنين مواد غذايي را در معده تجزيه مي كند كه اين تاثير باعث تسهيل گوارش مي شود.
سيب
سيب قرمز و سبز خواص چشمگيري براي حفظ سلامت كبد، كليه ها و همچنين قلب دارد. هميشه توصيه مي شود كه خوردن روزانه يك عدد سيب همراه با پوست براي بهره مندي از خواص آن عالي است. سيب علاوه بر اينكه كلسترول بد خون را كاهش مي دهد و تري گليسريد بدن را تنظيم مي كند، موجب تحريك عملكرد كليه و تصفيه كبد نيز مي شود.
انگور قرمز
انگور قرمز نسبت به انگور زرد خواص درماني بيشتري دارد. هر چه رنگ قرمز آن تيره تر باشد حاوي آنتي اكسيدان بيشتري است. انگور مدر است و به تميز كليه ها و تحريك فعاليت كبد كمك مي كند. اين ميوه تابستاني حاوي آنتي اكسيدان، ويتامين ها و مواد معدني است. اين تركيبات براي دفع همه مواد مضر بدن مفيد هستند. همچنين انگور نزديك به 80% آب دارد توصيه مي شود هر روز ميل گردد. پوست انگور نيز مانند پوست سيب و گلابي حاوي بسياري از تركيبات مفيد ميوه است.
منبع:www.Amelior ta santé.fr
 

مریم.س

عضو جدید
کاربر ممتاز
سلام.ی سوالی از خدمتتون دارم.نمیدونم اینجا مطرح کنم یا نه.به هر حال ممنونم ازتون
1.برای کسی ک کبدش چربه,چایی خوردن ضرر داره؟
2.مگه پاچی گوسفند چرب نیست,پس چرا میگن خوبه واسه کبد چرب.
از راهنماییتون سپاسگذارم
 

love.1982

کاربر بیش فعال
کاربر ممتاز
سلام.ی سوالی از خدمتتون دارم.نمیدونم اینجا مطرح کنم یا نه.به هر حال ممنونم ازتون
1.برای کسی ک کبدش چربه,چایی خوردن ضرر داره؟
2.مگه پاچی گوسفند چرب نیست,پس چرا میگن خوبه واسه کبد چرب.
از راهنماییتون سپاسگذارم


آشنایی با ۸ خوردنی مفید برای کبد چرب

تغذیه > خواص خوراکی‌ها - همشهری آنلاین:
از آنجا که بیماری کبد چرب از جمله بیماری‌های خاموش و بی‌نشانه است، پیشگیری از ابتلا به آن از جمله اولویت‌ها قرار می‌گیرد، زیرا این بیماری معمولاً زمانی خود را نمایان می‌کند که ذرات چربی بخش زیادی از سلول‌های کبدی را به خود درگیر کرده‌اند.

کبد چرب پس از درگیر کردن کبد با علائمی مانند ضعف، خستگی و احساس سنگینی و فشار در ناحیه فوقانی و راست شکم بروز می‌کند. خوشبختانه در میان شیوه‌های طبیعی درمان در سراسر جهان، راهکارها و تکنیک‌هایی وجود دارد که می‌توان از آن‌ها برای پیشگیری از ابتلا به کبد چرب اقدام کرد. در اینجا برخی از کاربردی‌ترین و ساده‌ترین این شیوه‌ها را با هم مرور می‌کنیم.
1- پیشگیری از تجمع چربی‌ها در کبد با چای سبز
نوشیدن چای سبز یا استفاده از عصاره این گیاه دارویی تأثیر زیادی در پیشگیری از تجمع و رسوب چربی‌ها در اطراف کبد دارد، ضمن آنکه می‌تواند به تسریع روند درمانی کبد چرب نیز کمک کند. افرادی که احتمال و استعداد ابتلا به این بیماری در آن‌ها زیاد است مانند افراد چاق و کم‌تحرک می‌توانند با گنجاندن چای سبز در رژیم غذایی روزانه خود از ابتلا به این بیماری پیشگیری کنند، به شرط آنکه در کنار نوشیدن چای سبز، رژیم غذایی سرشار از سبزیجات و میوه‌ها را در برنامه غذایی خود بگنجانند. علاوه بر این، درمانگران چینی بر این باورند که نوشیدن این چای گیاهی به صورت مستمر می‌تواند از ابتلا به سرطان کبد نیز پیشگیری کند.
2- کاهش جذب چربی با خار مریم
گیاه خار مریم یکی دیگر از گیاهان دارویی است که از آن برای درمان و پیشگیری از بیماری‌های کبدی استفاده می‌کنند. این گیاه از آنجا که ترکیبی به نام سیلیمارین دارد، می‌تواند در کاهش میزان جذب چربی به ویژه چربی بد (LDL)، تری گلیسیرید و کاهش جذب کلسترول موثر باشد.
به همین دلیل بسیاری از درمانگران، این گیاه را از جمله موثرترین گیاهان دارویی برای درمان کبد چرب می‌شناسند و مصرف دمنوش یا خشک این گیاه همراه غذا را در این زمینه موثر می‌دانند. مصرف این گیاه با مشورت متخصص طب سنتی می‌تواند به بهبود عملکرد کبد کمک کرده و سرعت تولید دوباره سلول‌های کبدی را افزایش دهد.
3- با زنجبیل متابولیسم بدن را افزایش دهید

یکی دیگر از شیوه‌های کاهش جذب چربی در جریان گردش خون و اندام‌های داخلی گنجاندنزنجبیل در برنامه غذایی هفتگی است. افرادی که در طول هفته 2 تا 3 بار زنجبیل استفاده می‌کنند، می‌توانند از خواص درمانی آن در افزایش میزان متابولیسم و سوخت و ساز بدن و کاهش جذب چربی‌ها بهره‌مند شوند. برای این منظور می‌توانید یک تکه زنجبیل را درون یک کاسه ماست رنده کرده و آن را بعد از صرف وعده‌های غذایی میل کنید.
به اعتقاد برخی از درمانگران شیوه‌های طبیعی درمان، نوشیدن دمنوش زنجبیل نیز در کنترل بیماری‌های کبد به ویژه کبد چرب موثر است. نوشیدن این دمنوش می‌تواند به کاهش جذب چربی در اطراف کبد کمک کرده و مانع از ابتلای افراد مستعد به این بیماری شود. مصرف دمنوش زنجبیل یا ماست کم‌چرب حاوی زنجبیل به ویژه در وعده‌هایی که غذای چرب خورده‌اید بسیار اهمیت دارد.
4- سویا را با گوشت قرمز عوض کنید
یکی از مهم‌ترین عواملی که می‌تواند از رسوب چربی‌ها در بافت کبد جلوگیری کند، اصلاح رژیم غذایی است. به گفته محققان جایگزین کردن سویا و پروتئین گیاهی به جای پروتئین حیوانی به ویژه گوشت قرمز می‌تواند تأثیر زیادی در کاهش جذب چربی و تری گلیسیرید در بافت کبد داشته باشد. از این رو، درمانگران به افراد مستعد ابتلا به کبد چرب و التهاب کبد توصیه می‌کنند در طول هفته برای تهیه غذاهای خود از گوشت قرمز و سویا کنار هم استفاده کنند و مصرف گوشت قرمز را به حداقل برسانند.
5- آب لیمو را فراموش نکنید
نوشیدن یک لیوان آب که در آن عصاره یک لیموترش تازه وجود دارد در آغاز روز می‌تواند بهترین دارو برای پیشگیری از ابتلا به کبد چرب باشد. از آنجا که لیمو سرشار از ویتامین C است و به عنوان یک آنتی‌اکسیدان می‌تواند نقش موثری در هضم و جذب مواد مفید در بدن داشته باشد، قابلیت زیادی در پیشگیری و درمان کبد چرب دارد.
6- از زردچوبه غافل نشوید

به تازگی محققان دانشگاه «سنت لوئیس» از تأثیر زردچوبه بر کنترل بیماری کبد چرب در افراد چاقی که به این بیماری مبتلا هستند خبر داده‌اند. بر اساس این تحقیقات مشخص‌شده، افرادی که از زردچوبه به عنوان یک چاشنی در برنامه روزانه خود استفاده می‌کنند کبد مقاوم‌تری در برابر ابتلا به بیماری کبد چرب دارند و احتمال ذخیره شدن ذرات چربی در کبد آن‌ها کمتر است. از این رو این محققان به مردم توصیه می‌کنند مصرف زردچوبه را به عنوان یک ادویه موثر و درمانگر در برنامه هفتگی و حتی روزانه خود بگنجانند.
7- عرقیات گیاهی بنوشید
عرق گیاهی شاه تره، خارشتر و کاسنی از جمله داروهای گیاهی موثر در کنترل و درمان کبد چرب به شمار می‌آیند. این نوشیدنی‌های گیاهی از آنجا که طبعی سرد و تر دارند موجب کاهش میزان کلسترول خون می‌شوند و درعین‌حال به پاک‌سازی کبد و بدن از سموم و مواد زائد هم کمک می‌کنند.
به اعتقاد درمانگران، نوشیدن یک تا 2 لیوان از عرقیات شاه تره، کاسنی و خارشتر یا ترکیبی از آن‌ها می‌تواند تأثیر زیادی در پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های کبد به ویژه کبد چرب و سیروز کبدی داشته باشد و احتمال ابتلا به این بیماری‌ها را به صفر برساند.
8- برای درمان کبد چرب قهوه بخورید
امروزه اثبات شده مصرف روزانه یک فنجان قهوه برای جلوگیری از خشکی کبد و همچنین کبد چرب بسیار مفید است. کسانی که به عارضه کبد چرب مبتلا هستند از قهوه می‌توانند به عنوان کمک‌کننده در بهبود آن استفاده کنند. البته نباید تصور شود که تنها قهوه در بهبود این بیماری موثر است بلکه شخص مبتلا به کبد چرب باید به کاهش وزن و انجام ورزش نیز بپردازد. در ضمن امروزه اثبات شده کسانی که روزانه یک فنجان قهوه مصرف می‌کنند در مقایسه با کسانی که قهوه مصرف نمی‌کنند کمتر به عارضه سرطان کبد مبتلا می‌شوند.
منابع:
پزشک آنلاین - دکتر حمید کوچه باغی
باشگاه خبرنگاران - دکتر ناصر ابراهیمی دریانی، فوق تخصص گوارش و کبد


 

love.1982

کاربر بیش فعال
کاربر ممتاز
سلام.ی سوالی از خدمتتون دارم.نمیدونم اینجا مطرح کنم یا نه.به هر حال ممنونم ازتون
1.برای کسی ک کبدش چربه,چایی خوردن ضرر داره؟
2.مگه پاچی گوسفند چرب نیست,پس چرا میگن خوبه واسه کبد چرب.
از راهنماییتون سپاسگذارم

[h=2]پاچه بخور، چشم نخور و دور مغز خط بکش![/h]مجموعه: تغذیه سالم


کله پاچه از جمله غذاهایی است که خوردن آن از قدیم بین ایرانیان مرسوم بوده و در فصل زمستان به دلیل گرم و پرکالری بودن آن طرفدار بیشتری پیدا می کند. کله پاچه شامل بناگوش، زبان، مغز، چشم و پاچه می شود و طبخ آن زمان زیادی می برد...گاهی می خوانیم که مصرف کله پاچه به دلیل چربی بالایی که دارد توصیه نمی شود. در گفت وگویی با دکتر کیمیاگر، متخصص تغذیه و رژیم درمانی، استاد انستیتو تحقیقات تغذیه کشور و دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در رابطه با صحت این موضوع پرسیدیم.▪ آقای دکتر! لطفا بفرمایید هر جزو از کله پاچه حاوی چه ترکیبی است و خوردن آن چه فایده ای دارد؟همان طور که اشاره کردید کله پاچه قسمت های مختلفی دارد و هر کدام خاصیت ویژه ای دارند. پاچه کمترین میزان چربی را دارد و گرچه پروتئین آن بین پروتئین های حیوانی کامل نیست ولی به هر حالت چون با سایر بخش ها خورده می شود، قابل توصیه است. پاچه لذیذ است و مصرف آن ممنوعیت ندارد. زبان مثل گوشت های قرمز دیگر است اما بهتر است قسمت های آخری مثل خرخره مصرف نشود. بناگوش نیز از گوشت لخم و بخش های چربی تشکیل شده که بهتر است بخش چربی آن خورده نشود گرچه این بخش لذیذ است و گروهی از افراد به دلیل همین چربی به کله پاچه علاقه دارند. ▪ آیا چشم هم جزو بخش های خوراکی کله پاچه است؟چشم بسیار پرچربی است و مصرف آن چندان توصیه نمی شود البته باز هم این موضوع به میزان مصرف افراد در ماه بستگی دارد. ▪ مغز چطور؟از نظر متخصصان تغذیه مغز به دلیل چربی و کلسترول بالا قابل خوردن نیست. ▪ بهترین و بدترین قسمت کله پاچه کدام است؟از نظر تغذیه ای، بهترین قسمت پاچه است که چربی کمی دارد و بدترین بخش مغز است که سرشار از کلسترول است. جالب است بدانید مغز گاو یا گوسفند به اندازه ۸ زرده تخم مرغ کلسترول دارد و جزو مواد غذایی بسیار پرچرب محسوب می شود. البته توام بودن چربی هایی مثل تری گلیسیرید با کلسترول، جذب کلسترول را بالا برده و باعث افزایش چربی خون می شود. ▪ آیا این موضوع حقیقت دارد که کله پاچه و به خصوص پاچه کلسیم بالایی دارد و برای کسانی که دچار شکستگی هستند مفید است؟نه، این باور چندان درست نیست. در واقع آنچه برای شکستگی استخوان و جوش خوردن آن مناسب است، پروتئین است که سایر موادغذایی از این نظر ارجح هستند. بنابراین کله پاچه به دلیل چربی بالایی که دارد از این نظر مناسب نیست. ▪ از نظر شما هر جزو کله پاچه چند واحد گوشت محسوب می شود؟زبان گوسفند ۳ سهم گوشت و هر پاچه ۲ واحد گوشت است. ▪ آقای دکتر! چقدر خوردن کله پاچه مضر است؟اگر کسی عادت کرده در هفته یکی، دوبار کله پاچه بخورد مضر است اما مصرف یکی دو وعده آن، در ماه اشکالی ندارد. ▪ مصرف کله پاچه برای چه اشخاص یا چه بیمارانی به کل مجاز نیست؟طبیعتا کسانی که چربی خون بالایی دارند یا کلسترول و اسید اوریک خونشان بالاست و مبتلا به نقرس هستند، باید از مصرف کله پاچه اجتناب کنند. البته مصرف پاچه حتی در این گروه ها بدون اشکال است. ▪ آیا خوردن آبغوره، نارنج یا آبلیمو بعد از کله پاچه به کاهش جذب چربی آن کمک می کند؟نه، آثار مضر کله پاچه با مصرف این چاشنی ها از بین نمی رود. مواد ترش تنها احساس دهانی ما را برطرف می کنند و چربی را از دهان می شویند. یادتان باشد وقتی کلسترول وارد دستگاه گوارش شد، جذب می شود و درصدی که دفع می شود به قدری کم است که قابل محاسبه نیست! ▪ مصرف چه موادغذایی در کنار کله پاچه به هضم بهتر آن کمک می کند؟موادغذایی تاثیری در این موضوع ندارند. اسیدی که برای هضم لازم است به وسیله معده ترشح می شود. خوب جویدن و به اندازه خوردن مهم است. از آنجا که پخت کله پاچه وقت گیر است معمولا مردم برای مصرف به کله پزی ها مراجعه می کنند. البته باید حتما به مغازه های معتبر و شناخته شده مراجعه کنند زیرا احتمال آلودگی و مسمومیت در صورتی که کله پاچه خوب نگهداری نشود، بالاست. البته در بیشتر موارد کله پاچه خوب پخته می شود و معمولا مشکلی ایجاد نمی شود اما برخی مغازه ها کله پاچه را نیم پز می کنند یا می پزند و کنار می گذارند و موقع فروش در آب می گذارند تا داغ شود که این کار جایز نیست. ▪ مصرف کله پاچه را در کدام وعده توصیه می کنید؟برخی افراد آن را به عنوان صبحانه و برخی به عنوان ناهار یا حتی در وعده شام می خورند. مرسوم است کله پاچه در وعده صبحانه مصرف شود اما به هر حال مهم آن است که کله پاچه را به عنوان وعده اصلی غذایی بخوریم و ۲ وعده دیگر در روز سبک باشد. اگر کله پاچه در وعده شام خورده می شود باید حتما فاصله زمانی ۲ ساعته تا خواب رعایت شود. در غیر این صورت غذا به خوبی هضم نمی شود و خواب آشفته ای خواهید داشت.منبع:salamat.ir
 

Similar threads

بالا