آلو اكثراً به صورت تازه مصرف می شود؛ اما می توان آن را به كیك ها، سالادها و غذاها اضافه كرد یا به صورت كمپوت و مربا مصرف كرد. نوع خشك این میوه، در جای خشك و خنك یا در یخچال به مدت 6 ماه قابل نگهداری است.
در طب چینی، آب آلو به عنوان «اكسیر صبحانه» برای سم زدایی و شادابی بدن بعد از خواب توصیه شده...