3.تعیین سالن های بالای صفر و زیر صفر
سردخانه هاي بالاي صفردرجه: از اين نوع سردخانه ها براي موادغذايي مانند كنسرو گوشت ، شير ، خامه، ماست، سالادهاي آماده ، گوشت كاملا پخته ، كره ، مارگارين ، پنير ، ميوه و سبزيهاي تازه مي توان استفاده كرد
سردخانه هاي زير صفردرجه : از اين نوع...