حس چشایی که توسط زبان تامین می شود یکی از حواس پنجگانه است که در تشخیص شوری، شیرینی، تلخی، ترشی و تندی کمک می کند. تشخیص این مزه ها توسط جوانه های چشایی است که در کناره ها و روی زبان قرار گرفته است. مخاطی که این نواحی راتشکیل می دهد از برجستگی هایی به نام «پاپیلا» تشکیل شده است که در هریک از...