خوب باید یه dll مانند persia یا jalali یا persian calender دانلود کنی بعد از کلاس های اون یک شی برای خودت بسازی و تاریخ رو از اون بگیری
برای مثال :
PersianCalendar cal= new PersianCalendar () ;
lblDateTime.Text = cal.GetDayOfMonth(DateTime.Now).ToString()
+ "/" +...