نتایح جستجو

تغذیه > آشنایی با خواص خوراکی‌ها - «به» میوه‌ای خوش‌طعم و عطر از خانواده سیب است. این میوه اگرچه به صورت خام نیز خوردنی است ولی اغلب، پخته آن را به صورت مربا و همچنین در غذاهایی همچون خورش و خوراک مصرف می‌کنند. نحوه خرید و نگهداری به را فقط به رنگ...

تغذیه > آشنایی با خواص خوراکی‌ها - نعنا، یک سبزی معطری با طبیعتی گرم و خشک است و علاوه بر اینکه به صورت خام، یکی از اجزای مهم سبزی‌خوردن و حتی برخی از سالادهاست؛ به صورت خشک‌شده هم، ازجمله طعم‌دهنده‌های بسیاری از انواع سس‌ها، ماست‌های معمولی،...

تغذیه > آشنایی با خواص خوراکی‌ها - پیاز از خانواده سیر و موسیر است و طبیعتی گرم و خشک دارد. از پیاز نه ‌تنها به عنوان طعم‌دهنده بلکه به عنوان بوزدا در بسیاری از غذاها ـ به‌خصوص انواع گوشت‌ها ـ استفاده می‌کنند. در ضمن خواص درمانی آن را نیز نمی‌توان...

تغذیه > توصیه‌ها و آداب - همشهری آنلاین - شهره فرجی: شاید شما هم تا به حال از مزایای نمک دریایی مطالبی شنیده باشید. بسیاری از افراد با شنیدن برخی مزایایی نمک دریایی نسبت به نمک معمولی تمایل پیدا کرده‌اند از این نمک بیش از پیش در تهیه غذاهایشان...

تغذیه > آشنایی با خواص خوراکی‌ها - دکتر ابراهیم جوان: آیا سویا می‌تواند جایگزینی سالم برای گوشت باشد؟ ایـــن روزها شاید کمتر فروشگاه مواد غذایی را بتوان یافت که در آن خبری از فراورده‌های سویا نباشد. حتی در بسیاری از غذا‌های آماده نیز از فراورده‌های...

تغذیه > آشنایی با خواص خوراکی‌ها - محسن امین: صبح با صبحانه معنی پیدا می‌کند و صبحانه با یک ماده سفیدرنگ به نام پنیر. پنیر یار غار نان و سبزی و سفره همه آدم‌های روی کره زمین بوده. اما از کی؟ می‌گویند از 8 هزار سال پیش. انگار اولین‌بار هم جایی حوالی...

تغذیه > نوشیدنی‌ها - علیرضا بی پروا: شاه تره گیاهی است با نام علمی Fumara officinalis و یا گونه های دیگری از جمله f.Vaillantii که از خانواده شاه تره است و نام عمومی آن در جهان Fumitory است. گونه اول که گیاه اصلی دارویی آن است بومی اروپا و آسیاست...

تغذیه > آشنایی با خواص خوراکی‌ها - صدف کوه کن: بادمجان گیاهی یک ساله با برگ های بیضی شکل و متعلق به خانواده سیب زمینی است و از زمان های بسیار قدیم در هند کشت می شده و از آنجا به نقاط دیگر جهان، راه یافته است. چین از قرن نهم هجری شروع به کشت و زرع آن...

تغذیه > آشنایی با خواص خوراکی‌ها - صدف کوه کن: کرفس سلطان سبزی‌هاست و تمام بخش‌های این گیاه مفید و شفابخش است. این گیاه به ارتفاع 20 تا 60 سانتی متر است و ساقه‌ای منشعب دارد. کرفس گیاهی است که در تمام دنیا به راحتی می روید .این گیاه در بسیاری از...

تغذیه > آشنایی با خواص خوراکی‌ها - صدف کوه‌کن: آووکادو یک میوه نیست، بلکه یک سبزی سرشار از مواد مغذی و اسیدهای چرب مورد نیاز برای بدن است. آووکادو یک نوع سبزی چرب است (یک آووکادوی متوسط حاوی حدود 30 گرم چربی است). آووکادو دارای انواع مختلفی است، یک...

تغذیه > آشنایی با خواص خوراکی‌ها - صدف کوه‌کن: لوبیا چه وقتی که سبز است، چه زمانی که پوستش را بکنیم و قرمز شود، پای ثابت آشپزخانه‌های ایرانی است. استفاده از لوبیا تقریباً در تمام کشورها رایج است و غذاهای بسیار متنوعی را با آن تهیه می‌کنند. خوراکی...

تغذیه > نوشیدنی‌ها - چای نخستین بار در سال 1276 شمسی در ایران کشت شد و هم اکنون به عنوان نوشیدنی سنتی ایران جایگاه ویژه ای یافته است بطوری که 5/4 درصد از کل چای جهان در ایران مصرف می شود. گزارش خبرنگار اقتصادی واحد مرکزی خبر حاکیست، مردم ایران...

تغذیه > آشنایی با خواص خوراکی‌ها - گروه سلامت: تخم مرغ از آن دسته موادغذایی است که گروهی عاشق آن هستند و گروهی از آن متنفرند. اما دسته دوم باید بدانند که یکی از غنی‌ترین مواد غذایی از نظر وجود مواد مغذی را دوست ندارند و این تنهایک ضررشان است. اگر تا...

تغذیه > آشنایی با خواص خوراکی‌ها - صدف کوه‌کن: هویج از جمله سبزیجات بسیار مفید است که از بروز سرطان‌ها جلوگیری می‌کند. ماده مؤثره موجود در هویج بتاکاروتن است و پیساز ویتامین A به شمار می‌آید در واقع انواعی از آنتی اکسیدان‌ها است که تاثیر آن‌ها بر...

پسته مغز بسیار مغذی و مفید برای سلامت به وفور در کشورهای ایران، آمریکا، سوریه، ترکیه و چین کشت می شود. اولین برداشت این محصول ۸ تا۱۰ سال پس از کشت طول می کشد. ● خواص: ▪ پسته منبع عالی انرژی است و حاوی ماده مغذی، معدنی، آنتی اکسیدان و ویتامین های فراوان است که برای بدن مفید می باشد. ▪ مصرف...

هزاران سال است که از سیب به عنوان یکی از بهترین و متعادل ترین ماده غذایی نام برده می شود. این میوه سرشار از آنتی اکسیدان، فیبر و ویتامینc است. در این مطلب به نقل از «ehow» خواص این میوه را مرور می کنیم: ▪ مصرف روزی حداقل ۳عدد سیب باعث کاهش وزن افرادی که رژیم غذایی دارند، می شود. زیرا این...

توت فرنگی میوه ای سرشار از ویتامین ها و املاح معدنی و با کالری پایین است. این میوه منبع غنی از آنتی اکسیدان هاست که برای مقابله با بیماریهای قلبی عروقی، سرطان و نیز به تأخیر انداختن روند پیری بسیار مفید است. در واقع مطالعات انجام شده تأیید می کند که سطح بالای آنتی اکسیدان توت فرنگی در خنثی...

مراکشی ها عادت به خوردن میوه و چای بعد از صرف غذا دارند؛ عادتی که شاید کم وبیش در میان ایرانی ها هم وجود داشته باشد. مصرف میوه بعد از غذا مدتی است که به وسیله گروهی از متخصصان مورد انتقاد قرار گرفته است... این افراد معتقدند که چون میوه دارای قند ساده است و قندهای ساده نیاز به هضم چندانی...

نارنگی، میوه بومی جنوب شرق آسیاست که بعدها به مناطق مدیترانه ای راه پیدا کرد. نارنگی، دانه و پوست آن خواص زیادی دارد که در این مطلب به نقل از «ehow» به آن اشاره شده است. پوست سفید داخل این میوه مانع از بروز دیابت نوع ۲ و بیماری قلبی در موش های آزمایشی شده است. ▪ نارنگی تصفیه کننده خون است...

موز و هندوانه از جمله میوه های شیرین و قندی است که با مصرف آن به سرعت سطح انرژی افزایش می یابد. در واقع موز به اندازه مواد قندی مصنوعی و فرآوری شده در بالابردن شاخص انرژی بدن موثر است با این تفاوت که این میوه تازه و طبیعی برخلاف قندهای مصنوعی، طاقت و توان انسان را افزایش می دهد و در عین حال...