کله پاچه (کلپچ)
بعد از تمیز كردن ، (با گرفتن روی شعله كم اجاق موهای آن را از بین ببرید و بعد چند تا ضربه به سر و بینی آن بزنید تا کرم ها بیرون بیایند یا با شلنگ و فشار آب که تو دماغش می کنی؛ در میاری...خیلی مهم است.)
كله پاچه را با 2 عدد پیاز ، مقداری نخود برای لعاب بیشتر و3 حبه سیر و...