سرعت نفوذ و انتقال حرارت در داخل كنسروها Heat Penetration
سرعت نفوذ و انتقال حرارت در داخل كنسروها Heat Penetration
1 – هدايت couduction :
در روش هدايت، حرارت از مولكولي به مولكول ديگر منتقل مي شود و ميزان آن تابع اختلاف درجه حرارت ميان دو مولكول خواهد بود و به اندازه، شكل و كيفيت ذرات تشكيل...