كلیاتی درباره آشپزخانه
وجود آشپزخانه در ساختمان ضروری است . آشپزخانه باید در ارتباط نزدیك وتنگاتنگی با غذا خوری و ورودی باشد. برای هر مركز كار یك پریز جداگانه لازم است . باید برای تهیه غذا روی سطح میز ها جای كافی وجود داشته باشد . تهویه هم به صورت طبیعی و هم به صورت مصنوعی از ملزومات كار در...