نتایح جستجو

اين يه رفرنسه كه در مورد اكسيداسيون گلبول چربي صحبت ميكنه و ميگه اين موضوع به اين علته Oxidation Milk fat oxidation is catalysed by copper and certain other metals with oxygen and air. This leads to an autooxidation reaction consisting of initiation, propagation, termination. RH --- R + H...

والا در حد اطلاعاته من ... دامداريا برا اينكه وقتي شير رو برا كارخونه ميارن هر چه آلودگي شيرشون كمتر ياشه ميتونن پوله بيشتري رو بژيرن از اين شيطنتا ميكنن.. و اصولا كارخونه همچين كاري نميكنه چون كارخانوه ها مخصوصا تو ايران با تكرار چنر باره يا استفاده از دماهايه بالاتر شير رو پاستور ميكنن. و اين...

بهار جان سلام اگه تونستم ازرفرنسي دلايله مختلف رو ميزارم كه طعم گچي حاصل از چيه

من يه مطلب كوچولو اضافه كنم دوسته عزيزم اينكه در ايران به دليل اينكه هنوز در مورد باكتريهاي پروبيوتيك و دوامشون زياد كاار نشده ، ما مشكل داريم ... از اين جهت كه نميتونيم صددر صد بگيم محصولمون بايو ه و اثرات بسيار مفيد اين محصولات رو داره . مثلا لود باكتري ها بايد در يه ماست پروبيوتيك 10 به توان...

سلام .. مرسي دووسته خوبم . نه اگر اينكاري كه ميگي رو انجاام بدي اينطور نميشه چون دليله اصلي ايجاد آكريلاميد كه سرصانزاست ، اعمال حرارت مداوم و بكارگيري روغن در زمان طولانيه . با اين حال يه توصيه كوچيك بهت ميكنم . در هفته زياد از ابن سيستمي كه ميگي استفاده نكن و يا اگر زياد به اين نحو غذاهاتو...

مرسي ... شما لطف داري . ولي فعلا همينجووري بهتره . . اگه نيااز بوود بهت ميگم كه صلاح دونستي انجامش بي . شاد بااشي باباي

انشالا تا آخره هفته اگه كسي از دوووستام كمكت نكرد در خدمتم... دووسته عزيز

شما رئيسي و هر چي گفتي به روي چشم ولي عجله نكن .. بزا يه مدت بگذره

بفرمااااااااااااااا http://www.kanakh.com/upload/uploads/12986368711.pdf

راستي جريان اين چيهه؟؟ گیاهان قندی و نحوه استخراج قند منظورت چغندر و نيشكره؟؟؟

بفرمااااااااا;) http://www.kanakh.com/upload/uploads/12987303731.pdf

تا حدي كه من اطلاع دارم بله . مثله جريانه دوغ كفير كه ما داريمش و در كشورايه ديگه كفير دارن.

befaaaarmaaa http://www.kanakh.com/upload/uploads/12986368711.pdf

آیا چیپس باعث سرطان می شود؟ انستیتوی تحقیقات مربوط به سرطان، اعلام کرده است که ماده ای با نام acrylamide (آکریلامید) که یک نوع از مواد سرطان زا می باشد، در چیپس و سیب زمینی سرخ شده پیدا شده است. این ماده در حرارت های بالا ومدت زمان زیاد، در غذاهای کربوهیدرات دار و کم پروتئین به وجود می آید...

( بزارید روشن کنم که هر محصولی که سرخ میشه در واکنش روغن با غذا و حرارت رادیکال آزاد , ایجاد میشه و این رادیکال های آزاد پراکسید آزاد میکنن ... هر چه این مواد بیشتر تولید شن ... نقش به یزایی در سرطان در انسان میتونن بزارن. ) توی محصولی مثه چیپس همچنین میگن با سرخ کردن اون با روغنهای اکسید شده...

بزارید اسم نبرم ولی توو یکی از بهترین کارخونه های صنایع غذایی توو ایران ... 1 ماه از روغن خودشون استفاده میکنن .... الیته بدونید که منظور من این نیست که همون روغن 100 در صد داره استفاده میشه . چون در اینصورت اصلن روغن کاملن اکسید و سیاه میشه ... همونطور که بعضی برگه های چیپس سیاه میشن ... توو...

سیب زمینی وارد انبار کارخونه میشه و در موقع مورد نیاز ... وارد خط تووولید میگردد. بعد از طی مرحله شستشو باید پوست گیری بشه ( توسط فرایند های مختلفی میتونه باشه ... مثلن قلیا , یا بخار دهی ) . سپس سیب زمینی ها وارد خلال کن شده و در ادامه وارد دیگهای بزرگ پر از روغن میشوند ... نکته کار...

خب سلااام همگی دووووستان ..... و دشمنانه عزیز محصولی که امروووز میگم چیپس ه ... چیپس خب ببینید دوستان ما محصولی داریم به نام چیپس که تهیه این محصول به این نحوه ...

سلاااام دووسته خخخوبم . ببين عزيز . جريان اينه كه ميان دانه هاي آماده ي كفير رو (كه توده هاييه كه انواع باكتري هاي سلامتي بخش سازنده ي اين محصول توش جمع آوري شده) در داخل شيري كه دماش در حدود 20 درجه است براي يه مدت مشخص ميزارن تا باكتريا شروع به فعاليت كنن. بعد از زمان مشخص قوام خاصي پيدا...

برات جواب نوشتم خانومي . خوش باشييي