نتایح جستجو

  1. T

    مشاوره، سوال و درخواست مطالب صنایع غذایی

    سلام دوستان چگالی بخار-آب و بخار-هوا رو میدونین چند هست؟ منظورم عدد مربوط به این 2 تا عبارت موجود در عکس هستش.. q=hm*φ*ρ یعنی چی اصلا؟چه فرمولیه؟؟ اشاره نکرده مقاله. hm که convective mass transfer coeffiecient هست و rho هم که چگالیه کلا ، فی رو هم نمیدونم ولی میگن این فرمول همون q=mlv...
  2. T

    سوالات و مشکلات در نرم افزار فلوئنت و کامسول - FLUENT & COMSOL Multiphysics

    یعنی وقتی بگه ظرف فلزی با دمای 60 درجه ، گرما رو به غذا از طریق conduction هدایت میکنه اونوقت باید از شرط مرزی temperature استفاده کنیم؟ یعنی بزنیم T=60 ولی آخه گفته اون ظرف فلزی ما بعده 10 دقیقه دماش میشه 60 درجه.(دمای هوای اطراف 60 درجه هست که باعث میشه ظرف فلزی ما در عرض 10 دقیقه با محیط...
  3. T

    سوالات و مشکلات در نرم افزار فلوئنت و کامسول - FLUENT & COMSOL Multiphysics

    سلام دوستان. یه مقاله شبیه سازی سراغ دارید که foam-mat رو شبیه سازی کنید. من یه مقاله رو دارم شبیه سازی میکنم با این شکل زیر که ضمیمه کردم ، اما اطلاعات مقاله کافی نیست و نمیدونم شرایط مرزی باید چی انتخاب کنم. دنبال یه شبیه سازی میگردم که شکلش شبیه شکل ضمیمه باشه و از اون طریق بتونم کمک...
  4. T

    مشاوره، سوال و درخواست مطالب صنایع غذایی

    سلام دوستان. یه مقاله شبیه سازی سراغ دارید که foam-mat رو شبیه سازی کنید. من یه مقاله رو دارم شبیه سازی میکنم با این شکل زیر که ضمیمه کردم ، اما اطلاعات مقاله کافی نیست و نمیدونم شرایط مرزی باید چی انتخاب کنم. دنبال یه شبیه سازی میگردم که شکلش شبیه شکل ضمیمه باشه و از اون طریق بتونم کمک بگیرم و...
  5. T

    مشاوره، سوال و درخواست مطالب صنایع غذایی

    خب بله. ولی من دوستانی رو دیدم ارشد هستن ولی اونجا عضو هستن. دانشگاه هم تا حالا به ما ایمیلی نداده! واسه ایمیل باید درخواست بدیم؟
  6. T

    مشاوره، سوال و درخواست مطالب صنایع غذایی

    سلام .ممنون. این سایتی که ذکر کردین هم جالب بود ولی نتونستم عضوش بشم ، ایمیل دانشگاه رو میخواد!! یعنی چه؟
  7. T

    مشاوره، سوال و درخواست مطالب صنایع غذایی

    سلام. تفاوت خواص ترموفیزیکی محصول با خواص ترمودینامیکی محصول چیه؟ اصلا مثلا به چه خواصی میگیم خواص ترموفیزیکی؟ چگالی ، محتوای رطوبت ، زمان فرآیند ، فعالیت آبی ، گرمای ویژه، هدایت حرارتی ، اینا جزو خواص ترموفیزیکی هستن؟
  8. T

    سوالات و مشکلات در نرم افزار فلوئنت و کامسول - FLUENT & COMSOL Multiphysics

    خب در قسمت متریال اگه اد متریال بزنین اونجا خودش glass داره دیگه. اون رو کلیک کنین بصورت پیش فرض کل دامین شما رو شیشه در نظر میگیره
  9. T

    سوالات و مشکلات در نرم افزار فلوئنت و کامسول - FLUENT & COMSOL Multiphysics

    سلام. اقا سرمایش تبخیری رو چطوری (از کدام ماژول یا شرط مرزی) باید اعمال کنیم در شبیه سازیمون؟ و اینکه اگه بگن یه فلز داریم که ابتدا دماش 24 درجه هست و بعد از 10 دقیقه ماندن در هیتر (با هوای 60 درجه)، دماش به 60 میرسه ، اینو چطوری به کامسول بفهمونیم؟ منظورم اینه چطوری بگیم بعد از 10 دقیقه دما...
  10. T

    مشاوره، سوال و درخواست مطالب صنایع غذایی

    سلام. دوستان من چاپ دوم این کتاب رو لازم دارم کسی نتونست برام دانلود کنه شما میتونین دسترسی دارین؟ Introduction to food engineering, 2nd edition: By R. Paul Singh and Dennis R. Heldman http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0308814694901236
  11. T

    سوالات و مشکلات در نرم افزار فلوئنت و کامسول - FLUENT & COMSOL Multiphysics

    سلام. آقا یه سوال درباره نرم افزارهای شیمی داشتم ، کامسول... این نرم افزار رو چجوری باید یاد بگیریم؟ به ما یه مقاله ی شبیه سازی دادن گفتن شما باید برید اینو شبیه سازی کنید و عین مقاله رو در بیارید شکل هاشو ، ما هم نمیدونیم اصلا قدم اول چیه چیکار کنیم ، یک کلمه هم تدریس نکردن ، الان ما چجوری...
  12. T

    لطفا سوالات خود را پيرامون مسائل شيميايي در اين تاپيك مطرح كنيد

    سلام. آقا یه سوال درباره نرم افزارهای شیمی داشتم ، کامسول... این نرم افزار رو چجوری باید یاد بگیریم؟ به ما یه مقاله ی شبیه سازی دادن گفتن شما باید برید اینو شبیه سازی کنید و عین مقاله رو در بیارید شکل هاشو ، ما هم نمیدونیم اصلا قدم اول چیه چیکار کنیم ، یک کلمه هم تدریس نکردن ، الان ما چجوری...
  13. T

    معرفی و دانلود مقاله‌ و كتاب‌هاي لاتين صنايع غذايي

    مرسی ولی این یه صفحه نیست که یه کتابه
  14. T

    معرفی و دانلود مقاله‌ و كتاب‌هاي لاتين صنايع غذايي

    سلام. این کتاب چاپ سومشو دارم اما چاپ دومش که اینجاس باز نیازمه ارجاع داده شده از مقاله..... ممنونم http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0308814694901236 Food Chemistry Volume 50, Issue 2, 1994, Pages 219 Book review Introduction to food engineering, 2nd edition: By R. Paul...
  15. T

    مشکل مالی یک فوق لیسانس!!-سربازی چطوریه؟!!

    برو خدا رو شکر کن الان اکسیژن و آب در اختیارت هست ، برررررق در اختیارت هست وگرنه مثل اون تیزر تبلیغاتی باید پا میزدی برق تولید کنی........................ هی مینویسم تا عمق وجودم تا ته قلبم میسوزم که مینویسم ولی بعدا پاک میکنم..... لعنت بر شیطان
  16. T

    فکر میکنید چرا خلق شده اید؟ (گفتگوی کاملا آزاد)

    سلام. لطفا اگر ممکنه یه detailed outline از این کتاب برای ما بنویسین تا با کلیت و اهداف کتاب اشنا بشیم...
  17. T

    لطفا صادقانه آنچه که در دورن خود دارید را بیان کنید

    :wallbash: متن بالا را که قرمز رنگ است می گویند متن مربوط به تاپیک مورد نظر. لذا التماس می نماییم تمنا میکنیم با دیدن عنوان فوری نظرات اندیشمندانه خود را بیان نفرمایید ، بلکه ابتدا متن را بخوانید و بعد نظر بدهید جان هرکسی که دوست دارید کچل مان فرمودید:eek:
  18. T

    لطفا صادقانه آنچه که در دورن خود دارید را بیان کنید

    لطفا صادقانه آنچه که در دورن خود دارید را بیان کنید تا به حال به این فکر کرده بودید که چرا زندگی میکنید؟ چرا درس میخوانید؟ چرا کار میکنید؟ با چه هدفی ازدواج میکنید؟ چرا بچه دار می شوید؟ اصلا با چه هدفی زندگی میکنید؟...
  19. T

    ### سوالات، درخواستها و مشكلات خود را درمورد زبان انگليسی اينجا مطرح كنيد ###

    سلام. دوستان یه سوالی داشتم. من سه ساله کلاس زبان میرفتم و الان دو ترمم مونده تا تموم شه ، منتهی حس میکنم آخرش مدرک میگیرم و نه درست حسابی میتونم صحبت کنم و نه بخوبی writing دارم ، چون کلاس روی اینا تمرکز نمیکنه... میخوام ادامه ندم و عوضش خودم روی صحبت کردن و نوشتن تمرکز کنم. بنظرتون کار اشتباهی...
بالا