سلام دوست گلم
در مورد اينكه چرا ميزنن كه معلومه براي نگه داشتن تو اون حالت دلخواه
درمورد مواد بكار رفته و تاثيرش هم عرض كنم كه اينها چند دسته هستند مثلا ژلها با هم فرق دارند . عامل ژل كننده اينها كارباپوله . يك پليمر كاتيوني با خاصيت كم اسيدي كه زمان متورم شدن و تشكيل ژل كامل pH رو ميبرن بالا و...