|
اينکه هويج براي بينايي بسيار مفيد است، سال‌هاست به اثبات رسيده اما محققان آمريکايي اخيرا ثابت کرده‌اند که تمامي سبزيجات و ميوه‌هاي سبزبرگ مثل کلم هم مي‌تواند در سلامت چشم نقش بازي کنند.
به گزارش خبرگزاري فرانسه و طبق تحقيقي که در مجله FOOD SCIENCE به چاپ رسيده است محققان پس از تحقيقات فراوان اعلام کردند، کاروتنوييدهاي موجود در سبزي و ميوه‌ها، 2 ترکيب اصلي مورد نياز براي سلامت چشم را توليد مي‌کنند که لوتنين و زاگزانتين نام دارند. محققان مي گويند مصرف ميوه و سبزيجات به ويژه انواع سبزرنگ مي‌تواند تا حد قابل ملاحظه‌اي خطر پيشرفت بيماري‌هاي مربوط به افزايش سن مثل آب مرواريد را بگيرد.
