فرمانتور

[mohamadhoseinzare]

با اضافه كردن مخمر تحت محيط بسته اي بر روي مواد كربوهيدراتي عمل فرمانتاسيون توام با حرارت و فشار انجام مي دهد و به ايجاد و توليد الكل مي انجامد

 

[amir_farhan]

با تشكر از دوست عزيزم براي كسب اطلاعات بيشتر درباره فرمانتور ميتوانيد به كتاب "مهندسي بيوشيمي-منوچهر موثوقي"و يا "بيوتكنولو‍ي ميكروبيولو‍ي صنعتي " مراجعه كنيد از اين دستگاه جهت تخمير كنترل شده استفاده مي شود.در صنايع تخميري مثل ماست .الكل.آبجو.سركه و... مورد استفاده قرار مي گيرد.