مواد لازم:
برنج : 2 پيمانه
روغن : 2/1 پيمانه
گوشت چرخكرده : 200 گرم
قارچ ورقه اي : 200 گرم
پيازداغ: 3 قاشق سوپخوري
سير : 1 حبه
رب گوجه : 2 قاشق سوپخوري
مرزه و ترخان: 2 قاشق سوپخوري از هر كدوم
فلفل چيلي و قرمز: يك دوم قاشق چايخوري
نخود سبز پخته: 2/1 پيمانه ( من نريختم)
فلفل سياه : 4/1 قاشق چايخوري
پنير پارمسان و پيتزا : مقدار لازم
طرز تهيه:
برنج را شسته و با حدود 3 پيمانه آب و نمك و روغن ميذاريم بمونه حدودا يه ساعت...بعد برنج رو با حرارت زياد مي ذاريم بپزه و آبش تبخير بشه...( در قابلمه رو نذاريد) گوشت و قارچ رو خوب تفت بديد و پيازداغ و سير و رب و مرزه و ترخان و فلفل ها رو اضافه كرده و تفت بديد...وقتي تقريبا پخت برنج رو به اين مايه اضافه كنيد...اين مواد رو توي ظرف مخصوص فر ( مستطيل يا مربع فرق نداره) بريزيد و پنيرها رو مخلوط كرده و روي مواد رو بپوشونيد....توي فر با حرارت 175 درجه سانتيگراد به مدت 40 دقيقه بذاريد تا طلايي بشه...
mamisite.com
برنج : 2 پيمانه
روغن : 2/1 پيمانه
گوشت چرخكرده : 200 گرم
قارچ ورقه اي : 200 گرم
پيازداغ: 3 قاشق سوپخوري
سير : 1 حبه
رب گوجه : 2 قاشق سوپخوري
مرزه و ترخان: 2 قاشق سوپخوري از هر كدوم
فلفل چيلي و قرمز: يك دوم قاشق چايخوري
نخود سبز پخته: 2/1 پيمانه ( من نريختم)
فلفل سياه : 4/1 قاشق چايخوري
پنير پارمسان و پيتزا : مقدار لازم
طرز تهيه:
برنج را شسته و با حدود 3 پيمانه آب و نمك و روغن ميذاريم بمونه حدودا يه ساعت...بعد برنج رو با حرارت زياد مي ذاريم بپزه و آبش تبخير بشه...( در قابلمه رو نذاريد) گوشت و قارچ رو خوب تفت بديد و پيازداغ و سير و رب و مرزه و ترخان و فلفل ها رو اضافه كرده و تفت بديد...وقتي تقريبا پخت برنج رو به اين مايه اضافه كنيد...اين مواد رو توي ظرف مخصوص فر ( مستطيل يا مربع فرق نداره) بريزيد و پنيرها رو مخلوط كرده و روي مواد رو بپوشونيد....توي فر با حرارت 175 درجه سانتيگراد به مدت 40 دقيقه بذاريد تا طلايي بشه...
mamisite.com
