همواره هستند افرادي در خانواده كه بهخوردن سس سفيد سالاد آلرژي دارند و ياعدهاي ميگويند، با خوردن اين سس، بيرويهچاق ميشوند. در ذيل طرز تهيه نوعي سس برايشما آورده شده كه يك نوع سس رژيمي است.
مواد لازم:
آرد: سه قاشق غذاخوري
كره: 10 گرم
آبليمو: يك قاشق غذاخوري
شير: 250 گرم
فلفل سياه: به مقدار لازم
نمك: به ميزان لازم
طرز تهيه:
ابتدا كره را داغ كنيد و از روي شعله برداريد،پس از اين كه كمي خنك شد، آرد و شير را به آناضافه كرده و خوب هم بزنيد، سپس دوباره رويشعله قرار دهيد تا سرخ شود و آنگاه نمك و فلفلرا هم به آن اضافه كنيد.
از طرف ديگر در نيم ليترآب جوش، آبليمو بريزيد و در حالي كهميجوشد، مخلوط آماده شده را در آن بريزيد وخوب هم بزنيد. سس شما پس از چند دقيقهآماده است. البته در صورت تمايل ميتوانيد،چاشنيهاي سالاد را كه به صورت آمادهميفروشند را به آن اضافه كنيد.براي پيشگري از ابتلا به اضافه وزن و چاقي كهخود زمينه ساز بيماريهاي زيادي است، سعيكنيد مصرف چربيها و روغن را محدود كنيد.چربيهاي گوشت را قبل از پخت كاملا بگيريد،همچنين پوست مرغ و چربيهاي زير پوستمرغ هم مانند چربيهاي گوشت قرمز از نوعاشباع شده هستند، بهتر است آنها را قبل از پخت،از گوشت جدا كنيد و دور بريزيد و يا اگر غذايي راسرخ كردهايد، چربي اضافي آن را بگيريد...
همچنين بهتر است روغن را تا حد امكان فقط يكبار تحت حرارت و مورد استفاده قرار دهيد،بنابراين هر بار براي سرخ كردن، تنها به ميزانلازم از روغن استفاده كنيد تا اين كه روغن زياديرا در دفعههاي ديگر مصرف نكنيد.
منبع: مجله خانواده سبز
مواد لازم:
آرد: سه قاشق غذاخوري
كره: 10 گرم
آبليمو: يك قاشق غذاخوري
شير: 250 گرم
فلفل سياه: به مقدار لازم
نمك: به ميزان لازم
طرز تهيه:
ابتدا كره را داغ كنيد و از روي شعله برداريد،پس از اين كه كمي خنك شد، آرد و شير را به آناضافه كرده و خوب هم بزنيد، سپس دوباره رويشعله قرار دهيد تا سرخ شود و آنگاه نمك و فلفلرا هم به آن اضافه كنيد.
از طرف ديگر در نيم ليترآب جوش، آبليمو بريزيد و در حالي كهميجوشد، مخلوط آماده شده را در آن بريزيد وخوب هم بزنيد. سس شما پس از چند دقيقهآماده است. البته در صورت تمايل ميتوانيد،چاشنيهاي سالاد را كه به صورت آمادهميفروشند را به آن اضافه كنيد.براي پيشگري از ابتلا به اضافه وزن و چاقي كهخود زمينه ساز بيماريهاي زيادي است، سعيكنيد مصرف چربيها و روغن را محدود كنيد.چربيهاي گوشت را قبل از پخت كاملا بگيريد،همچنين پوست مرغ و چربيهاي زير پوستمرغ هم مانند چربيهاي گوشت قرمز از نوعاشباع شده هستند، بهتر است آنها را قبل از پخت،از گوشت جدا كنيد و دور بريزيد و يا اگر غذايي راسرخ كردهايد، چربي اضافي آن را بگيريد...
همچنين بهتر است روغن را تا حد امكان فقط يكبار تحت حرارت و مورد استفاده قرار دهيد،بنابراين هر بار براي سرخ كردن، تنها به ميزانلازم از روغن استفاده كنيد تا اين كه روغن زياديرا در دفعههاي ديگر مصرف نكنيد.
منبع: مجله خانواده سبز
