حلیم قرمز
لوبیا قرمز 250 گرم بلغور گندم نصف پیمانه گوشت گوسفند یا گوساله 250 گرم پیاز 1 عدد بزرگ
اول از همه لوبیای قرمز میزاریم خوب بپزه اگه یادتون رفت له شد اصلا اشکال نداره در این فاصله گوشت و با یه پیاز میزارین تو زود پز پخته بشه اون پیاز بزرگ رو هم خوب سرخ و طلایی میکنید حالا اگه لوبیا ها پخته شده بلغور که یک ساعت خیس خورده روی لوبیا ها میریزیم ولی اصلا هم نمزنیم چون ته میگیره بعد از اینکه بلغور را ریختیم در قابلمه رو میبندیم تا نیم ساعت بعد آب اضافه رو تو یه ظرف دیگه میریزیم لوبیا و بلغور میکوبیم خیلی له نکنید که قیافش قشنگتر باشه گوشتم خوب میکوبیم حالا همه رو باضافه پیاز داغ و آبی جدا کرده بودیم مخلوط میکنیم میذاریم روی گاز اگه آبش کم بود یه مقدار آب جوش بریزید خوب هم میزنیم تا کاملا جا بیفته امیدوارم خوشتون بیاد