طبقه بندي پنير
اغلب، پنير را بر اساس مواد مهم متغير آن طبقه بندي مي كنند، يكي از طبقه بندي ها بخشي است كه در آن پنير طبيعي با در نظر گرفتن مقدار رطوبت آن به چهار دسته تقسيم مي شوند، از جمله :خيلي زياد، زياد، متوسط و كم.
طبقه بندي هاي ديگر در مبناي سن، نوع عوامل عمل آورنده يا خصوصيات سيال شناسي،...