نتایح جستجو

•پنیر سویا، که همچنین به عنوان sufu/furu یا کشک سویا تخمیر شده نیز شناخته می شود یک فرآورده غذایی تخمیر شده محبوب و مهم سنتی در کشور چین است. شواهد تاریخی نشان می دهد که تولید sufu قرن ها پیش در چین آغاز شده است و شرایط فرآوری آن در مناطق مختلف کشور چین، اندکی با هم فرق می کند. • در آغاز یک...

¢در بين توليد كنندگان محصولات لبني امروز علاقه زيادي به تهيه محصولات جديد وجود دارد كه آنها در اين سياست و خط مشي از شير‌هاي اضافي استفاده مي‌كنند. توليد اين فراورده‌هاي اضافي بدون آن كه افزايش در ارزش توليد صورت گيرد باعث افزايش درآمد مي‌شود. ¢كارخانه‌هاي مدرن شير، مهندسان ورزيده‌اي دارند كه...

کومیس یک نوشیدنی شناخته شده در روسیه و آسیای غربی است. این نوشیدنی در مغولستان آیراگ نامیده می شود. این محصول به شکل سنتی از شیر مادیان تولید می شود. رنگ آن خاکستری درخشان است. فلور میکروبی مورد استفاده مخلوطی از باکتری و مخمر می باشد. طی تخمیر، پروتئین ها به شدت تجزیه می شوند. همزمان با شکل...

ادويه را بخشي از يك گياه معطر تعريف مي كنند كه مي تواند تنه درخت(دارچين)،ميوه، دانه (جوزهندي)وگل باشد و به صورت درسته ،خرد يا پودر شده براي رنگ،عطر و طعم بخشيدن به غذا مورد استفاده قرار مي گيرد. ادويه هاي معطر علاوه بر اينكه مقدار كمي ويتامين ،املاح و فيبر به غذا اضافه مي كنند حاوي آنتي...

امولسیون سیستمی است که از دوماده غیرقابل امتزاج تشکیل شده که یکی دردیگری پخش شده است.در امولسیون دو فاز وجوددارد. 1)فاز پراکنده:ماده ای که به طور یکنواخت در سراسرماده دیگر پخش شده است. 2)فاز پیوسته:ماده ای که فاز پراکنده در سراسر آن پخش شده است.

•پودر خون یک محصول جانبی در صنعت کشتار دام است و به عنوان یک منبع پروتئین(سرشار از نیتروژن) در غذای دام استفاده میشود.نسبت NPK در پودر خون اغلب 0-0-13 یا 1-1-12 است

ماكاروني يكي از فراورده هاي مهم گندم است كه توليد آن را به چيني ها نسبت داده اند و مورخين عقيده دارند كه اين محصول در قرن 13 ميلادي توسط ماركوپولو به اروپا و از آن جا به ساير كشور ها رفته است در حال حاضر ماكاروني يكي از فراورده هاي پرمصرف در بسياري از كشور هاي اروپايي است. مصرف سالانه مردم...

1 توانایی تصمیم گیری 2. توانایی حل مسئله 3. توانایی تفکر خلاق 4. توانایی تفکر نقادانه 5. توانایی رابطه مؤثر 6. توانایی برقراری روابط بین فردی سازگارانه 7. توانایی آگاهی از خود 8. توانایی همدلی با دیگران 9. توانایی مقابله با هیجان ها 10...

زيتون : از قديمي ترين گياهاني است كه در جهان مورد بهره برداري قرار گرفته است . از جمله درختان هميشه سبز است، كه در مقابل كم آبي مقاوم است و حتي در ميان سنگ ها و خاكهاي ريگي رشد مي كند. در حال حاضر نيز از زيتون چندين استفاده صورت مي گيرد كه در اقتصاد يك منطقه و يك كشور نقش عمده اي را...