با سلام،
برای چت کردن باید IDهای یکسان داشته باشید، مثلاً Gmail با Gmail! اما لازم نیست که حتماً از Google talk استفاده کنید. ابزارهای دیگه مثل Trillian، Digsby می تونن همزمان انواع ID رو مدیریت کنن!
در مورد سؤال دوم هم نصب ویندوز باید به ترتیب انتشارشون باشه! مثلاً اول XP بعد 7!