گوشت ران یا سینه بوقلمون :400 گرم
(گوشت سینه تکه کردنش برای تزئین آسان تره)
فلفل سبز : یک عدد متوسط حلقه شده
گوجه فرنگی : یک عدد متوسط
پیاز بزرگ : یک عدد
سیر : دو حبه
آبلیمو تازه (آب لیموی ترش تازه گرفته شده باشد خوب میشه) : دو قاشق
رب گوجه فرنگی یک قاشق
نمک و زردچوبه و فلفل و جوز و هر ادویه...