مرسی دوست عزیز!
من مهندسی شیمی_صنایع غذاییم و قدشما اطلاعات ندارم! خودم هم محصولو ندیدیم که بدونم قبل از پخت هم تیره هست یا نه ولی ظاهرا اونجور که به من گفتن بیشتر مشکلشون تغییر رنگ بعد از استفاده مثلا در صنایع کنسروسازی هست!
میشه این رو "مسئه، مسئله آنزیم بری هست و اکسید شدن رنگ سفید در اثر...