شما باید از روش جریان های چند فازی غیرقابل امتزاج [خودمونیش درهم حل نشدنی] استفاده کنی که با توجه به فرآیند که می خواهی مدل کنی روش های فرق داره ولی اسمشون VOF، مدل مخلوط و مدل ایلورینی هست. البته اگه جریانت دارای یک فاز اساسی باشه مثلا آب باشه توش یه تعدادی قطره نفت باشه باید از روش لاگرانژی یا...