سلام:gol:
واسه این که اگه آب به اسید اضافه کنین به خاطر واکنش بسیار شدید آب با اسید که بخار آب تولید میکنه فوران و یا انفجار رخ می دهد که به خاطر گرمازا بودن واکنش است.
مثل اینکه اگه یه کم آب به روغن داغ اضافه کنید ، روغن میپره به اطراف ولی اگه یه کم روغن به آب داغ اضافه کنید چیزی نمیشه! :D