نتایح جستجو

زنده ای؟ اگه آره، لطفاً زنده باش! سر زنده هم باش!

[IMG]

Sima happy new name :D کینگرجیولیشن نیو تایتل:D

برای سوالات سالهای قبل سرچ کنید. توو سایت های زیادی برای دانلود موجود هست. همراه کلید آزمون. البته امسال منابع فرق کرده به نسبت سالهای قبل مواد امتحانی رو از سایت سنجش و آزمون می تونید دانلود کنید. سوالات دکتری صنایع غذایی 94 همراه کلید پاسخ ضمیمه شد.

منابع مرتبط با طراحی سیستم های سرمایش با هوای واداشته رو مطالعه کنید. این پاراگراف از تز آقای دکتر دهقان نیا هست، مراجع مرتبط ب این قسمت رو مطالعه کنید. تلویحاً اگه بخوام اشاره کنم افت کیفیت محصول، اختلاف دمای بالای 10 درجه توو قسمت خیلی گرم و خیلی سرد محصول، از دست رفتن آب درون بافتی محصول تا...

بله در خصوص فرآیند خشک کردن، میشه اینطوری گفت که سرمایش تبخیری در اون المان اتفاق می افته.

Introduction to Food Engineering (Fifth Edition) Chapter 10 – Mass Transfer R. Paul Singh Department of Biological and Agricultural Engineering and Department of Food Science and Technology, University of California Davis, California Dennis R. Heldman Keywords Mass transfer...

Introduction to Food Engineering (Fifth Edition) Chapter 4 – Heat Transfer in Food Processing R. Paul Singh Department of Biological and Agricultural Engineering and Department of Food Science and Technology, University of California Davis, California Dennis R. Heldman Keywords heat...

سلام روزی دو درخواست. موارد 4،5،6 کتاب هستن مقاله نیستن. لطفاً قوانین تاپیک رو رعایت کنین.:gol: برای دریافت فصل های کتاب به زیرتالار کتابخانه صنایع غذایی مراجعه کنید تاپیک: [دانلود کتاب لاتین صنایع غذایی]-Chapter 4- Heat Transfer تاپیک: [دانلود کتاب لاتین صنایع غذایی]-Chapter 10- Mass...

سنسورها باید کالیبره بشن. بله آمونیاک نباید نشتی داشته باشه. توو ضمیمه ها اگر مطالعه کنین مقادیر عددی نوشته شده. ضمیمه استاندارد (830) روشهایی هم برای جذب دی اکسید کربن نوشته شده که اگه سنسور کار نمی کنه ، لااقل مواد غذایی انبار شده خراب نشن. توو استاندارد 946

قبلاً پاسخ دادم. به احتمال زیاد کپی از منابع دیجیتالی نیست. با استفاده از فرمول ها محاسبه کنید.

سلام. خیر. شاید دلیلش مربوط به شکل موج است ، شکل موج سینوسی رو در نظر بگیرید. نصف طول موج (پی) و موج کامل (2 پی) باشه که در مقدار صفر طول موج و مقدار بیشینه بسامدو انرژی قرار می گیره که احتمالاً به دیواره های محفظه برخورد می کنه. و البته باعث حرکت تناوبی مولکولهای دوقطبی آب می شه شاید یک...

حالم زیاد خوب نیس! سرم گیج میره، عان فول عان زا گرفتم.

استانداردهای 4922(سردخانه ها - آيين كار پيشگيري و مقابله از نشست گاز آمونياك)، 4107 (ميوه هاي نارس - آيين كار رسانيدن ميوه ها پس از نگهداري در سردخانه)، 1758 (آلو- نگه داري در سردخانه- آيين كار)، 830 (ميوه ها و سبزيهاي تازه - روش نگهداري در سردخانه)، 2199 (ميوه و سبزيجات در سردخانه -...

به همچین مقاله ای فعلاً برنخوردم دما و رطوبت های نگهداری رو از گزارش ها و استاندارد 830 میشه استخراج کرد 830 5766 دما و رطوبت و شرایط نگهداری رب فله یک مقاله فارسی برای نگهداری سیب ضمیمه کردم که دما صفر و رطوبت نسبی %95 ذکر شده. (41413890204 - Copy.pdf) با توجه به اینکه سیب محصول...

در استاندارد ضمیمه شده (830) همه موارد درخواستی شما موجود هست برای آلو، سیب، خرمای تازه، هلو . شلیل ذکر نشده برای رب فله هم نباید از 1+ درجه سانتیگراد بیشتر بشه دما و هیچ گونه رطوبت دهی نباید باشه 1- آمونیاک: در سیستم هایی که ماده سرد کننده آمونیاک هست، سنسور آمونیاک باید کار بکنه چون نشتی...

توجیه منحنی روند و آهنگ خشک کردن بخصوص قسمتهای آهنگ انتقال جرم NW در برابر زمان Time و دما - زمان هست . آهنگ تبخیر آب خالص اگه ثابت باشه؛ آهنگ تبخیر برای مواد غذایی ثابت نیست به دلایلی مثل -چروکیدگی بافت که مانع از خروج رطوبت می شه؛ -زمان لازم برای رسیدن به دمای حباب مرطوب و شروع تبخیر از...

از عزم پارسالت. از تو چی عوض شده مگه؟

سلام عزیزم.. خوبم تو خوبی؟ امسال ان شاء الله ارشد رتبه خوبی میاری.:D 3-4 ماه بیشتر وقت داری

مرسی بد نیستم؛ خدا رو شکر می گذره. سرباز وطن؛ هنو تموم نشد؟