سوال اول در مورد کریستالیزاسیون بود که فکر کنم همون جزوه کافیه.
خوراک وارد ظرفی میشد یه بخار به سمت بالا و یه مایع به پایین .مثل همون جزوه بود فکر کنم که بعدش دوباره وارد یه جای دیگه مشد که کریستالها رو جدا می کردن.
فکر کنم سوال بدست آوردن دمای خوراک بود که از اون نموداره باید استفاده میکردیم...