کتاب فرآیندهای انتقال و عملیات واحدها - (جلد ۱ فرآیندهای انتقال) -- فارسی
کتاب فرآیندهای انتقال و عملیات واحدها - (جلد ۱ فرآیندهای انتقال) -- فارسی
فرآیندهای انتقال و عملیات واحدها :
مقدمه :
فرآیندهای انتقال جرم (Mass transfer) مبحثی در مهندسی شیمی و یکی از شاخههای پدیدههای انتقال است که به بررسی انتقال ماده در اثر اختلاف پتانسیل شیمیایی میپردازد.در بسیاری از فرآیندهای صنعتی مهندسی شیمی تغییر غلظت مادههای درگیر در یک واکنش و ساخت فرآوردهای دیگر مورد نیاز است. در بسیاری از این جداسازیها دگرگونی شیمیایی نداریم و خود مادهها دستنخورده باقی میمانند. دگرگونی تنها فیزیکی بوده و به عبارت دیگر جداسازی انجام میدهیم. برای این جداسازی روشهای گوناگونی است. برای نمونه، برای محلولهاگاهی از روش تقطیر بهره میگیرند.هر گونه حرکت ذرات مواد انتقال جرم نامیده نمیشود مانند بوییدن گل یا انتقال نفت از راه خط لوله ولی حل شدن قند در آب یا عصارهکشی با استفاده از حلال انتقال جرم است.
بطور کلی هدف بسیاری از عملیات در مهندسی شیمی، جداسازی اجزای یک محلول یا مخلوط از یکدیگر و یا دستیابی به یک ماده خاص از ترکیب یا مخلوط دو جزء یا چند جزء میباشد.آنچه که بعنوان عملیات جداسازی مورد نظر است، میتواند شامل جدا کردن اجزای یک مخلوط با استفاده از یک سری عملیات مکانیکی از قبیل فیلتر کردن، غربال کردن و… و یا جدا کردن اجزاء یک محلول (یا مخلوط همگن) به مواد خاص تشکیل دهنده آن باشد. عملیات جداسازی اجزاء یک محلول میتواند به همراه و یا بدون انجام واکنش شیمیایی صورت کیرد. بنابراین: بخش عمدهای از درس عملیات انتقال جرم عملیات جداسازی یک محلول بدون شیمیایی میباشد این عملیات جایگاه ویژهای نسبت به بقیه عملیات دارند؛ از جمله میتوان تقطیر، جذب، متبلور سازی و.. را نام برد.البته سایر موارد و واحدهای عملیاتی نیز به نوبه خود پراهمیت هستند….
فهرست مطالب :
مقدمه ای بر اصول مهندسی و واحدها
اصول انتقال ممنتوم و موازنه های کلی
اصول انتقال ممنتوم و کاربردها
اصول انتقال حرارت پایدار
اصول انتقال حرارت ناپایدار
اصول انتقال جرم
اصول انتقال جرم جابه جایی و ناپایدار
ضمائم
دانلود با لینک مستقیم