12 دستورالعمل تغذيه اي در اسلام
دستور العمل بر سر سفره نشستن و آداب غذا خوردن ، در بين برخي از احاديث آمده است. حتي در اين مورد حديثي در كتاب نهج الحياه يا فرهنگ سخنان فاطمه (ع) در صفحه 55 آمده است كه آن حضرت مي فرمايند: در سفره 12 خصلت يا دستور العمل وجود دارد كه لازم است هر مسلماني آنها را بداند. 4 مورد از اين خصلت ها واجب، 4 مورد مستحب و 4 مورد زيبنده و نشانه ادب است و اما آنچه واجب است:1- شناسايي پروردگار (و اين كه نعمت را از او بدانيم.)
2- راضي بودن از خواست پروردگار و نعمات او
3- گفتن بسم الله الرحمن الرحيم در آغاز غذا
4- شكر و سپاسگزاري از خدا در آغاز و پايان غذا
و اما آنچه كه سنت است:
1- شستشوي دست ها قبل از غذا (يا وضو گرفتن)
2- نشستن به جانب چپ
3- در حال نشسته غذا خوردن
4- با سه انگشت غذا خوردن
و اما آنچه كه نشانه ادب است:
1- از آنچه كه پيش روي شماست بخوريد (و به طرف غذاي مقابل ديگران دست درازي نكردن)
2- لقمه ها را كوچك برداشتن
3- غذا را به خوبي جويدن
4- هنگام غذا خوردن به صورت افراد زياد نگاه نكردن
