دكتر مرتضی صفوی در گفت و گو با ایرنا با اشاره به خواص بادمجان، افزود: ریشه بادمجان و شاخه های خشك شده و برگ های آن اثر بند آورنده خون را دارا است.
وی با بیان اینكه بادمجان پادزهر خوبی برای مسمومیت های حاصل از خوردن قارچ سمی است، افزود: خوردن بادمجان گرفتگی رگ ها را باز می كند و شخص را از خطر سكته قلبی محفوظ می دارد.صفوی با بیان اینكه بادمجان برطرف كننده یبوست است، تصریح كرد: البته مصرف دانه های بادمجان ایجاد یبوست می كند.
وی با بیان اینكه بادمجان مقوی معده است، گفت: این ماده غذایی به دلیل فیبر بالا از سرطان گوارش جلوگیری می كند.
این متخصص تغذیه گفت: بادمجان دارای تركیباتی شامل فیبر، منیزیم، مس، ویتامین های B1، B6، B3 و فولاد است. صفوی اضافه كرد: فیبر بالای بادمجان همچنین كاهنده كلسترول خون است و ویتامین B3 این ماده غذایی رادیكال های آزاد را از بین می برد و ریسك بیماری قلبی وعروقی را كاهش می دهد.
وی مصرف خام بادمجان را برای بیماران آسمی مضر دانست و افزود: این ماده غذایی در عین حال ادرار آور و و نرم كننده سینه است.
وی با بیان اینكه بادمجان پادزهر خوبی برای مسمومیت های حاصل از خوردن قارچ سمی است، افزود: خوردن بادمجان گرفتگی رگ ها را باز می كند و شخص را از خطر سكته قلبی محفوظ می دارد.صفوی با بیان اینكه بادمجان برطرف كننده یبوست است، تصریح كرد: البته مصرف دانه های بادمجان ایجاد یبوست می كند.
وی با بیان اینكه بادمجان مقوی معده است، گفت: این ماده غذایی به دلیل فیبر بالا از سرطان گوارش جلوگیری می كند.
این متخصص تغذیه گفت: بادمجان دارای تركیباتی شامل فیبر، منیزیم، مس، ویتامین های B1، B6، B3 و فولاد است. صفوی اضافه كرد: فیبر بالای بادمجان همچنین كاهنده كلسترول خون است و ویتامین B3 این ماده غذایی رادیكال های آزاد را از بین می برد و ریسك بیماری قلبی وعروقی را كاهش می دهد.
وی مصرف خام بادمجان را برای بیماران آسمی مضر دانست و افزود: این ماده غذایی در عین حال ادرار آور و و نرم كننده سینه است.
