[شیرینی] - شیرینی میان پر با طعم کره بادام زمینی

[SEVDA.14]

.....سلام سلام......​ ​ لذت داشتن یه دوست خوب تو یه دنیای بد... مثل خوردن یه فنجون قهوه گرم تو هوای سرده. درسته که هوا رو گرم نمی کنه ، ولی آدمو که دلگرم می کن شیرینی میان پر با طعم کره بادام زمینی ​ لازم: ​ آرد سفید ....................................... یک و نیم پیمانه​ پودر کاکائو ...................................... نصف پیمانه​ جوش شیرین ................................. نصف ق چ​ نمک .............................................. یک چهارم ق چ​ کره نرم شده ................................... نصف پیمانه​ شکر معمولی .................................. نصف پیمانه​ شکر قهوه ای .................................. نصف پیمانه​ کره بادام زمینی ............................... یک چهارم پیمانه​ تخم مرغ درشت .............................. 1 عدد​ وانیل .............................................. 1 ق چ​ ​ مواد لازم برای فیلینگ:​ کره بادام زمینی ............................... سه چهارم پیمانه​ خاکه قند ......................................... سه چهارم پیمانه​ ​ طرز تهیه:​ اول از همه فیلینگ رو آماده کنید. کره بادام زمینی و خاکه قند رو اول با قاشق و بعد با دست مخلوط کنید و یه کم ورز بدید تا کاملاً با هم مخلوط بشن و یه مایه خمیری به دست بیاد.​ ​ حالا برید سراغ درست کردن خمیر شیرینی:​ آرد، پودر کاکائو، نمک و جوش شیرین رو با هم مخلوط و الک کنید و در کاسه جداگانه ای نگهداری کنید.​ کره، شکر معمولی، شکر قهوه ای و کره بادوم زمینی رو با هم به مدت تقریباً 3 دقیقه با همزن برقی بزنید تا کاملاً نرم بشه.​ تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید.​ ​ مخلوط آرد رو اضافه کنید و با سرعت کم یه مقدار هم بزنید تا خمیر شیرینی شکل بگیره​ ​ از خمیر شیرینی به اندازه یه گردو بردارید و توی دستتون بازش کنید.​ یه مقدار از مایه فیلینگ رو گرد کنید و بذارید وسطش.​ ​ حالا لبه های خمیر رو بیارید روی فیلینگ تا کاملاً بپوشوندش.​ توی دستتون بچرخونید تا گرد و توپی شکل بشه.​ یه مقدار شکر توی کاسه جداگانه ای بریزید و شیرینی ها رو یکی یکی بندازید توی شکر...​ (این مقدار شکر جداگانه هست و توی دستورات نیامده)​ ​ شیرینی ها رو توی سینی فر که با کاغذ قنادی پوشونده شده با فاصله بچینید و با دست کمی فشار بدید تا یه کم پهن بشه. با این کار یه مقدار ترک می خوره که مهم نیس. ​ ​ فر باید از قبل با درجه حرارت 190 گرم شده باشه.​ شیرینی ها رو به مدت 7-9 دقیقه توی فر بپزید.​ ​ از توی فر دربیارید و پس از این که سرد شد از سینی به ظرف سرو منتقل کنید.​ این مقدار مواد برای تقریباً 20-22 عدد شیرینی هست.​ شیرینی ها رو خارج از یخچال و در ظرف دربسته به مدت تقریباً یک هفته می تونید نگهداری کنید. ​ امیدوارم خوشتون بیاد ​