|
دانشمندان معتقدند سطح بالای آهن موجود در گوشت قرمز، خطر ابتلا به سرطان روده را افزایش می دهد.
به گزارش سرویس «سلامت» ایسنا، تحقیقات دانشمندان انگلیسی در توضیح سرطان زا بودن گوشت قرمز حاكی از آن است یكی از دلایلی كه مصرف گوشت قرمز خطر ابتلا به سرطان روده را بالا می برد، مقدار آهن موجود در آن است.
محقق ارشد این مطالعه و مدیر موسسه سرطان شناسی انگلیس، گفت: آهن موجود در گوشت قرمز همزمان با عدم عملكرد ژن «APC» كه ژن سركوبگر تومور است و در مقابل بروز این بیماری مقاومت می كند، منجر به بروز سرطان روده می شود.
دانشمندان انگلیسی در بررسی های آزمایشگاهی خود بر روی موش ها دریافتند: موش هایی كه در وعده غذایی شان مقدار زیادی آهن دریافت كرده اند دو تا سه برابر بیش از موش های دیگر احتمال بروز سرطان روده در آن ها وجود دارد.
دانشمندان این مطالعه معتقدند این یافته به آنان كمك خواهد كرد تا به شیوه درمانی جدیدی برای بیماری سرطان روده دست پیدا كنند.
به گزارش ایسنا به نقل از روزنامه دیلی میل، هر سال بیش از ۴۰ هزار نفر در انگلیس به بیماری سرطان روده مبتلا می شوند و ۱۶ هزار تن از آنان بر اثر این بیماری فوت می كنند.
