شرایط تجزیه روغن های خوراکی
شرایط تجزیه روغن های خوراکی
سلام
من اطلاعاتی در مورد اینکه ؟آیا روغن های خوراکی در دماهای بالا تجزیه می شوند یا نه؟ لازم دارم. و این که چگونه می توان آن ها را به اسیدهای چرب تشکیل دهنده آنها تجزیه نمود.
ممنون میشم اگه کسی به من کمک کنه