به خاطر اینکه پایدار ترین حالت فاز وقتی هست که انرژی آزاد کم تری داشته باشد و معمولا وقتی که انرژی زیادی دارد نا پایدار میشود و برای رسیدن به حالت پایدار مقدار انرژی خود را از دست میدهد و به حالت پایدار میرسد. بنا براین انرژی دومی کمتر از اولی است و تبدیل انرژی از زیاد به کم داریم و واکنش خود به...