شیمی آشپزی!
گاهی پختن سبب واکنش می شود که نتیجه آن تشکیل گاز دی اکسید کربن است.
به تله افتادن این گاز درانواع نان و کلوچه ها سبب پف کردن و ور آمدن آنها می شود.
استفاده از مخمر برای ور آمدن نان از زمان های باستان معمول بوده است. و بقایای
نانی که با مخمر تهیه شده در گورهای مصریان و...