سلام...
خدا ببخشه! :D
wave length vs. percentage transmission : طول موج در برابر درصد عبوری.
crude protein : پروتئین خام.
thiocyanogen number : درجه (واحد) غیر اشباع برای چربیها و روغنها.
reichert meissl : مقیاسی برای اینکه بدونیم چه مقدار اسید چرب سبک شده (بخارشده)،
از چربی، توسط فرآیند...
سلام دوست گلم...
امولسیفایر همون فعال کننده سطحی، سورفکتانت درسته؟
من یه فایل دارم الان میذارم داخل تاپیک سورفکتانت.
محاسبه و شناسایی املسیون و امولسیفایر هستش...
(HLB= 20(1-SV/AV
SV: عدد صابوني امولسيفاير
AV:انديس اسيدي اسيد شاخص
بر اساس تعداد گروههاي چربيدوست و آبدوست...