نتایح جستجو

jam مربا محصولی است که از میوه پخته شده در حد مناسب و شکر با آب یا بدون آب تهیه میشود. jar شیشه دهان گشاد ظرف شیشه ای با دهانه گشاد که از آن معمولا برای بسته بندی و عرضه بعضی مواد غذایی استفاده میشود. jelly ژله ماده ای نیمه جامد که از ترکیباتی مثل ژلاتین یا پکتین تشکیل شده...

icing suger پودر شکر پودر یا محلول قندی غلیظ که برای براق شدن روی شیرینی می پاشند idiophase مرحله سکون به مرحله توقف رشد باکتریها که به دنبال مرحله فعال رشد (تروفوفاز) حادث می شود گفته می شود immersion freezing انجماد غوطهوری روش انجماد ی که در آن ماده غذایی درون ماده...

HACCP سیستم بازرسی هاسب سیستم HACCP, Hazard Analysis and Critical Control Point، استانداردی پایه ای است كه به سازمانها و شركتها این امكان را می دهد كه ریسكهای مربوطه را شناخته و آنها را به طور اثر بخش از نظر ایمنی و صرفه اقتصادی مدیریت كنند. halophile نمک دوست به میکروارگانیسمهایی...

gas chromatograph بسته بندی گازی دستگاه تجزیه ای که مواد شیمیایی را در ستون بسیار باریک بین 2 فاز، یکی متحرک گازی خنثی و دیگری ثابت مایع یا جامد تفکیک می سازد gas storage گاز انباری مفهوم اصطلاح به معنی اتمسفر کنترل شده و اتمسفر اصلاح شده است gel permeation chromatography...

fabricated food غذای فرموله شده، غذای ساخته شده غذایی است که از ترکیبات خاص درست میشود. مثل همبرگر که از پودر سویا درست میشود. facultative اختیاری صفتی توصیفی که در میکروبشناسی برای مشخص کردن استعداد نشو و نما در مجاورت و یا دور از یک عامل محیطی استفاده میشود. مثال:(سرما دوست اختیاری)...

Enumber عدد E عددی است که مشخص کننده قابلیت استفاده ماده ای در غذاست. earthy taste طعم نا،طعم کپک مفهوم اصطلاح طعم نا ممطلوبی است که به علت کپک زدن در مواد به وجود می آید. ECHI viruses ویروس اکو جنسی از ویروسهای بیماری زای گوارشی که ممکن است با مواد غذایی وارد دستگاه گوارش...

D value عدد دی زمان لازم برای کاهش 90% میکروارگانیسمها (یک سیکل لگاریتمی) در محیط مشخص deaeration هوا زدایی گرفتن هوا یا اکسیزن از محصولاتی مثل آبمیوه برای جلوگیری از اکسیداسیون آنها deamination آمین زدایی گرفتن عاول عامینی از اسید آمینه و در نتیجه تبدیل اسید آمینه به اسید...

ca sal مخلوط کازئین و لاکتالبومین مخلوطی از کازیین و لاکتالبومین که در فراورده های صنایع مختلف غذایی نظیر شیر و گوشت استفاده و باعث بهبودی بافت و طعم و مزه محصول نهایی میشود. ca sec کازئینات کلسیم نام تجاری کازئینات کلسیم که در صنایع غذایی مختلف استفاده میشود. cabbage کلم پیچ...

سلامممم خیلی کم پیدا شدینا..

مشکل اینه که بزرگ میشن مشکل دار میشن!

ببینین اینارو هم دارم... خوب... دقیقا اینارو میخواستم و اسید های چرب هم همین شکلی... اما توی ورد خراب میشن :cry: بله 1 دونش بکارم میخوره

[IMG]

دستتون درد نکنه مرسییییییی :gol::heart:

سلام چیکار کردی؟؟؟

سلام چند تا شکل پیدا کردم. بردم توی ورد و پرینت گرفتم... کیفیتشون اصلا خوب نشد! :cry:

:biggrin:

دومین کنگره ملی گیاهان دارویی دومین کنگره ملی گیاهان دارویی « دومین کنگره ملی گیاهان دارویی » توسط شبکه ملی پژوهش و فناوری گیاهان دارویی و با همکاری سازمانها و مؤسسات مرتبط در روزهای 25 و 26اردیبهشت ماه 1392 درتهران، مرکز همایش های بین المللی دانشگاه شهید بهشتی برگزار می گردد. از کلیه...

خوب واقعا رفتم نرم افزارو دیدم..... جوابشو بلد نبودم.... گفتم خبر بدمممم

:D:biggrin::biggrin:

چشمممم