آمونیاک گازی است که در اثر تخمیرآنزیمی مواد ازُته فضولات و بویژه اوره و توسط آنزیمی که از میکروارگانیزهای موجود در
بستر ترشح می شود، در سالن های مرغداری ایجاد میشود.
آمونیاک از تخمیر باکتریایی اسید اوریک موجود در مواد بستر در لانه به وجود می آید. گازی است بی رنگ و بی بو و متداول...