بسته به تعریفی که از بیوتکنولوژی داریم، بیوتکنولوژی میتواند بهعنوان یکی از قدیمیترین تکنولوژیهای صنعتی یا یکی از جدیدترین تکنولوژیها مورد توجه قرار گیرد. با وجود این برای مهندسی شیمی مسالة اصلی مقیاس عملیاتی میباشد. در بیوتکنولوژی جدید، اغلب محصولات دارای ارزش بالا بوده و به حجم کمی از...